面对活干完老板不给工资也不给打条子的情况，你可以按照以下步骤来维护自己的合法权益：

1. 收集证据：

   • 劳动关系证明：尽管没有工资条，但你可以尝试收集其他能证明你与老板之间存在劳动关系的证据，如工作记录、聊天记录、考勤表（如果有的话）、工作证、工作服等。
   • 工资拖欠证据：尽量收集与工资相关的证据，比如银行转账记录（如果有的话）、同事的证言（他们可能也遭遇了类似情况或知道你的工资情况）、与老板的聊天记录中关于工资的讨论等。
   • 工作成果证明：保留你完成工作的相关证据，如工作报告、项目成果、客户反馈等，以证明你确实已经完成了工作。

2. 尝试协商：

   • 在掌握了一定证据后，尝试与老板进行沟通，明确表达你已经完成了工作但未收到工资的事实，并询问原因。
   • 协商时保持冷静和理性，尝试达成一个合理的支付协议，并尽量要求老板出具书面的支付承诺或欠条。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 如果协商无果，你可以向当地的劳动监察部门投诉。投诉时，携带你收集到的所有证据材料，如身份证、工作记录、聊天记录等。
   • 劳动监察部门将会对你的投诉进行调查，如果查实老板确实存在拖欠工资的行为，将会责令老板限期支付工资。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门的处理未能满足你的需求，或者老板拒不履行劳动监察部门的决定，你可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁时，你需要提交书面申请书，载明双方的基本信息、仲裁请求、事实理由及证据来源。同时，提供你收集到的所有证据材料。
   • 仲裁委员会将会安排庭审，双方进行举证、质证和辩论。裁决后，老板需按裁决结果支付工资；若不履行，你可向法院申请强制执行。

5. 向法院起诉：

   • 如果对仲裁结果不满意，或者老板拒不履行仲裁裁决，你可以向法院提起诉讼。
   • 诉讼时，你需要准备起诉状、仲裁裁决书（如果有的话）及相关证据材料。法院将会受理案件并安排庭审，双方进行举证、质证和辩论。
   • 法院判决后，老板需按判决结果支付工资；若不履行，你同样可申请强制执行。

6. 特殊情况处理：

   • 未签订劳动合同：如果你与老板之间未签订劳动合同，但你能提供其他能证明劳动关系存在的证据（如工作服、工作证、工友证言等），你仍然可以按照上述步骤维护自己的权益。根据《劳动合同法》，用人单位未按时签订书面劳动合同的，还需支付双倍工资。
   • 个人雇佣关系：如果你与老板之间是个人雇佣关系（即非劳动关系），且老板不支付报酬，这属于民事纠纷。你可以收集劳务合同、聊天记录、工作成果等证据，直接向法院提起民事诉讼要求支付劳务报酬。

附加建议：

• 在整个维权过程中，保留好所有相关证据都是至关重要的。这些证据将是你维护自己权益的有力武器。
• 如果你感到困惑或无助，可以考虑寻求工会或法律援助机构的帮助。他们可以提供专业的指导和支持，帮助你更好地维护自己的权益。

面对老板拖欠工资的情况，你应保持冷静和理性，遵循合法途径来维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。