针对你提出的“在某个单位工作30年是临时工，但是换了个物业公司，来了就解雇了我，有什么办法”的问题，首先我要明确的是，无论你是正式工还是临时工，只要存在劳动关系，你的权益都应受到法律保护。以下是我为你提供的具体建议：
明确解聘的合法性：
- 首先，你需要确认新物业公司解聘你的行为是否合法。根据劳动法，公司不能无故解聘员工，特别是像你这样已经工作了30年的老员工。如果解聘没有合法的理由，如严重违反公司规定、不能胜任工作等，那么公司的解聘行为可能是违法的。
与公司协商：
- 如果认为解聘不合法，你可以尝试与公司进行协商，要求公司继续履行劳动合同，或者给予合理的经济补偿。在协商过程中，你可以提出你的工作年限、对公司的贡献以及解聘给你带来的损失等，作为协商的依据。
申请劳动仲裁：
- 如果协商无果，你可以向当地的劳动争议仲裁机构申请仲裁。在申请仲裁时，你需要提供能证明你与公司存在劳动关系、工作年限、工资收入以及公司解聘你的相关证据。如果仲裁机构认定公司的解聘行为违法，你可以要求公司支付违法解除劳动合同的赔偿金，赔偿金标准为经济补偿标准的二倍。经济补偿按你在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向你支付。
法律诉讼：
- 如果你对仲裁结果不满意，还可以向人民法院提起诉讼，进一步维护你的合法权益。
在整个过程中，你都要注意收集并保存好所有相关的证据，如劳动合同、工资单、工作记录、解聘通知等，以便在需要时能够证明你的主张。同时，你也可以咨询像我这样的专业律师，获取更具体的法律建议和支持。
总之，面对公司的解聘行为，你不要慌张，要依法维护自己的权益。如果你有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。