针对您提出的问题“员工休息没去单位开会罚款合法吗”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，我们需要明确的是，公司在员工休息日要求员工开会，并因员工未参加而对其进行罚款，这一行为在合法性上存在问题。

1. 依据法律法规：

   • 根据《劳动法》的规定，休息日是劳动者休息的权利，用人单位不能强制劳动者加班。如果在休息日需要开会，应该征得劳动者的同意。未经劳动者同意，在休息日安排开会并不属于正常工作范畴，因此不得因此扣罚劳动者的工资。
   • 《行政处罚法》第15条也明确指出，罚款是行政处罚的种类之一，只能由行使国家行政权力的行政管理机关或者法律授权行使行政权力的机构行使。企业单位并不具备罚款的权力。

2. 关于扣工资：

   • 虽然企业单位不能对员工进行罚款，但并不意味着没有其他的处罚方式。在某些情况下，企业可以选择扣工资作为处罚手段，但这必须遵循一定的限制和规定。
   • 企业扣工资不能超过员工月工资的20%，并且扣罚后的工资不能低于当地的最低生活保障线。
   • 扣工资通常只能针对奖金、津贴等非底薪部分进行。

3. 实际操作建议：

   • 如果公司确实需要在休息日安排会议，应该提前与员工沟通并征得同意，或者提供适当的补偿（如加班费）。
   • 如果员工因合理原因无法参加会议，公司应该尊重其选择，并不应因此进行处罚。

综上所述，公司在员工休息日要求开会并因未参加而罚款的行为是不合法的。公司应该尊重员工的休息权利，并遵循相关法律法规进行人员管理。如果员工遇到此类情况，可以向公司提出质疑或向相关部门投诉以维护自己的合法权益。