公司忘记与员工签订劳动合同是一个比较常见的法律问题，根据这种情况，我将给出详细的解答和建议。

结论前置：公司忘记与员工签订劳动合同是违法的，公司或用人单位需根据员工入职时间的长短采取不同的处理措施，并可能面临支付双倍工资差额及签订无固定期限劳动合同的法律责任。

具体分析

1. 入职未满一个月

   • 处理建议：公司应尽快与员工补签书面劳动合同，以避免潜在的法律风险。同时，及时与员工沟通，说明情况，争取员工的理解。

2. 入职超过一个月不满一年

   • 法律责任：根据《劳动合同法》第八十二条，用人单位需向劳动者每月支付二倍的工资。
   • 处理建议：
     • 立即补签书面劳动合同，并确保合同包含所有必备条款。
     • 从员工入职的第二个月起，计算并支付双倍工资差额。
     • 员工可先与公司协商，要求支付双倍工资；协商不成，可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

3. 入职超过一年

   • 法律责任：根据《劳动合同法》第十四条，用人单位需与员工签订无固定期限劳动合同，并支付自入职第二个月起至满一年期间的双倍工资差额。
   • 处理建议：
     • 与员工签订无固定期限劳动合同。
     • 支付双倍工资差额，计算期限同上。
     • 确保员工的社会保险、福利待遇等手续完备。

应对劳动仲裁或诉讼

• 证据收集：

  • 公司应收集证明劳动关系的证据，如工资支付记录、工作证、考勤记录等，以证明非故意不签合同。
  • 员工也应保留相关证据，以备维权之需。

• 积极沟通：双方可友好沟通，协商解决补偿方案，避免法律纠纷的进一步升级。

• 法律途径：

  • 若协商不成，员工可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
  • 对仲裁裁决不服的，员工可向人民法院提起诉讼。
  • 公司可委托专业律师参与仲裁或诉讼，以维护自身的合法权益。

总结与建议

公司忘记与员工签订劳动合同将面临法律责任，包括支付双倍工资差额及可能的无固定期限劳动合同。为避免此类法律纠纷，公司应加强内部管理，确保及时与员工签订劳动合同。同时，员工也应了解自己的权益，通过合法途径维权。

如果您或您的公司面临此类问题，欢迎随时向我咨询，我将为您提供专业的法律建议和支持。