针对您提出的问题“骑手拿了餐没有送到该怎么办”，以下是我为您提供的详细解答：

首先，当您发现骑手拿了餐却没有按时送到时，您可以采取以下步骤来解决问题：

1. 及时联系骑手：

   • 通过平台提供的骑手联系方式，如电话、短信或平台内聊天功能，与骑手取得联系。
   • 询问骑手当前的位置和预计送达时间，了解是否出现了延误或特殊情况。

2. 查看订单状态：

   • 在外卖平台上查看您的订单状态，确认是否已被骑手取餐、是否正在配送中，以及是否有任何异常提示。
   • 如果订单状态长时间未更新或显示已取消，应立即联系平台客服。

3. 联系平台客服：

   • 如果骑手无法联系或未能解决问题，您应立即联系外卖平台的客服部门。
   • 向客服说明情况，包括订单号、骑手信息、配送时间等，并要求平台协助解决。

4. 申请退款或补偿：

   • 如果骑手确实未能送达餐品，您可以向平台申请退款或要求补偿。
   • 平台通常会根据具体情况进行处理，如退款、补发餐品或提供优惠券等。

5. 投诉骑手：

   • 如果骑手的服务态度或行为存在问题，您可以向平台投诉骑手。
   • 提供相关证据，如聊天记录、订单截图等，以便平台进行调查和处理。

6. 保留证据：

   • 在整个过程中，务必保留好所有与骑手和平台的沟通记录、订单截图等证据。
   • 这些证据在后续处理中可能起到关键作用。

此外，为了避免类似情况再次发生，您可以考虑以下几点建议：

• 选择信誉良好的平台：选择知名度高、口碑好的外卖平台，这些平台通常有更完善的配送体系和客户服务。
• 关注骑手评价：在下单前可以查看骑手的评价和历史配送记录，选择评价较好的骑手。
• 及时反馈问题：如果遇到任何问题，及时与骑手和平台沟通，以便尽快解决问题。

总之，当骑手拿了餐没有送到时，您应及时联系骑手和平台客服，申请退款或补偿，并保留好相关证据。同时，选择信誉良好的平台和关注骑手评价也是预防类似问题的重要措施。