针对您提到的“外卖没拿到，但骑手确认送达”的情况，以下是从法律角度的详细分析：

1. 骑手或平台可能存在的责任：

   • 合同违约：您与外卖平台之间形成了服务合同关系，平台有义务按照约定将外卖送至您指定的地点。若骑手确认送达但您未实际收到，可能构成平台对服务合同的违约。根据《民法典》的相关规定，您有权要求平台承担违约责任，如重新配送、退款或赔偿损失等。
   • 侵权责任：如果骑手的行为（如故意确认送达却未实际交付）导致您遭受了经济损失（如因未按时吃饭而产生的额外费用），且该行为构成侵权，您也有权要求骑手或平台承担侵权责任。

2. 您应采取的行动：

   • 及时联系平台：首先，您应立即联系外卖平台，说明情况并要求平台进行调查。平台通常会有相应的客服机制来处理此类投诉。
   • 保留证据：在联系平台的同时，您应保留好相关证据，如订单截图、支付记录、与骑手的沟通记录等。这些证据将有助于您在后续维权过程中证明自己的权益。
   • 投诉与举报：如果平台未能及时解决问题或您对平台的处理结果不满意，您可以向相关监管部门（如消费者协会、市场监管部门等）进行投诉或举报。

3. 可能的法律后果：

   • 平台承担责任：如果平台被认定存在违约或侵权行为，根据法律规定，平台可能需要承担重新配送、退款、赔偿损失等民事责任。
   • 骑手个人责任：如果骑手的行为构成故意或重大过失，且该行为与您的损失之间存在直接因果关系，骑手个人也可能需要承担相应的法律责任。但通常情况下，骑手作为平台员工或合作伙伴，其责任会由平台来承担或分担。

4. 特殊情况考虑：

   • 骑手误操作：如果骑手确认送达是出于误操作（如点击了错误的按钮），且能及时纠正并重新配送，那么这种情况可能不构成严重的违约或侵权。但您仍有权要求平台对此类误操作进行改进，以避免类似情况再次发生。
   • 不可抗力因素：如果因不可抗力因素（如极端天气、交通管制等）导致骑手无法按时送达，且平台能及时通知您并说明情况，那么这种情况可能不构成违约。但您仍有权要求平台根据实际情况进行妥善处理。

建议您：在遇到此类问题时，首先保持冷静，及时联系平台并说明情况。同时，保留好相关证据以便后续维权。如果平台未能及时解决问题或您对处理结果不满意，可以考虑通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您在此过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。