雇人干活时雇员突发疾病死亡，雇主是否需要赔偿需分情况讨论，具体如下：

一、非工伤情形下的处理原则

1. 一般原则：若雇员突发疾病并非由工作直接导致（如自身健康问题突发），且不符合“工作时间、工作岗位48小时内死亡”的视同工伤条件，雇主原则上不承担法定赔偿责任。疾病通常被视为雇员个人风险，而非雇主过错。

2. 人道主义补偿：尽管无法定义务，但基于公平原则或人道主义考虑，雇主可自愿给予家属一定经济补偿，具体金额由双方协商确定，通常参考当地习俗或雇主经济能力。

二、视同工伤的特殊情形

根据《工伤保险条例》第十五条，若雇员满足以下条件之一，视同工伤，雇主需按工伤保险标准赔偿：

1. 工作时间、工作岗位突发疾病死亡；
2. 工作时间、工作岗位突发疾病，48小时内经抢救无效死亡。

赔偿项目及标准：

• 丧葬补助金：6个月统筹地区上年度职工月平均工资。
  计算公式：丧葬补助金 = 当地上年度职工月平均工资 × 6
  示例：若当地上年度职工月平均工资为8000元，则丧葬补助金为48000元。

• 一次性工亡补助金：上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
  计算公式：一次性工亡补助金 = 全国上年度城镇居民人均可支配收入 × 20
  示例：2024年全国城镇居民人均可支配收入为54188元，则2025年补助金为1083760元。

• 供养亲属抚恤金：配偶每月40%，其他亲属每人每月30%，孤寡老人或孤儿增加10%，总和不超过死者生前工资。
  示例：若死者生前工资为10000元，配偶抚恤金为4000元/月，子女抚恤金为3000元/月/人。

三、雇主存在过错的情形

若雇主对雇员突发疾病死亡存在过错（如提供高危劳动条件、未履行安全保障义务等），需根据过错程度承担民事赔偿责任。责任比例和赔偿数额需结合具体证据，由法院判定，可能包括医疗费、死亡赔偿金、精神损害抚慰金等。

四、第三方责任的情形

若雇员死亡由第三方行为导致（如交通事故、他人故意伤害等），家属可向第三方追责并要求赔偿。雇主虽不直接担责，但可基于人道主义原则给予补偿或协助家属维权。

五、实务建议

1. 及时固定证据：收集工作证明、疾病诊断记录、死亡证明等材料，明确疾病与工作的关联性。
2. 协商优先：双方可先协商补偿方案，避免矛盾激化。
3. 法律途径：若协商不成，家属可向劳动仲裁机构申请工伤认定（符合视同工伤条件时），或向法院提起民事诉讼（雇主存在过错或第三方责任时）。

总结：雇主是否需赔偿取决于疾病与工作的关联性、是否符合视同工伤条件，以及雇主是否存在过错。建议家属根据具体情况，结合证据和法律程序维护权益。如有疑问，可直接向我咨询具体操作流程。