公司不可以未经员工同意私自调整工资比例。以下从不同角度为你详细分析：

法律层面

根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十五条规定，用人单位与劳动者协商一致，可以变更劳动合同约定的内容。变更劳动合同，应当采用书面形式。工资比例属于劳动合同的重要内容，公司若要调整，必须与员工协商一致，并签订书面变更协议。如果公司未经员工同意私自调整工资比例，这种行为是违法的，员工有权拒绝，并且可以依据法律规定维护自己的合法权益。

实际操作层面

1. 若公司强行调整：如果公司不顾员工反对，强行按照新的工资比例发放工资，员工可以先与公司进行沟通协商，要求公司恢复原来的工资比例，并补发少发的工资。如果沟通协商无果，员工可以向当地劳动监察部门投诉，劳动监察部门会依法对公司进行调查处理，责令公司改正违法行为，支付拖欠的工资，并可能对公司处以罚款等行政处罚。
2. 若员工因此离职：要是公司私自调整工资比例的行为导致员工被迫离职，员工还可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求公司支付经济补偿。经济补偿的计算标准按照员工在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向员工支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向员工支付半个月工资的经济补偿。这里的月工资是指员工在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资。计算公式为：经济补偿金 = 工作年限 × 月工资。例如，员工在公司工作了3年6个月，月工资为5000元，那么经济补偿金 = 3.5 × 5000 = 17500元。

特殊情况说明

在某些特殊情况下，公司可能有一定的调整工资比例的权利，但也需要满足严格的条件。比如，因客观情况发生重大变化，致使原劳动合同无法履行，经用人单位与劳动者协商，未能就变更劳动合同内容达成协议的，用人单位提前三十日以书面形式通知劳动者本人或者额外支付劳动者一个月工资后，可以解除劳动合同。不过，这种情况下的调整也不是公司单方面随意进行的，仍然需要与员工进行协商，只是协商不成时公司可以解除劳动合同，而不是直接调整工资比例。

总之，公司未经员工同意私自调整工资比例是不合法的行为，员工要勇敢地维护自己的合法权益。如果你遇到了类似的问题，可以直接向我咨询，我会为你提供更详细的法律帮助。