结论：老板不给工资，商场管理一般不会直接介入处理工资发放问题，但你可以通过商场管理寻求一定的帮助或协调，同时更建议你通过劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的权益。

详细分析：

1. 商场管理的角色与职责：

   • 商场管理主要负责商场内的日常运营、商户管理、安全维护等工作。
   • 在工资发放问题上，商场管理通常不直接介入，因为这属于雇主与员工之间的劳动关系范畴，商场管理没有直接的管辖权。

2. 商场管理可能提供的帮助：

   • 虽然商场管理不直接处理工资问题，但你可以向商场管理反映情况，请求他们协助与老板进行沟通或协调。
   • 商场管理可能会提供一些建议或指导，如如何联系劳动监察部门或申请劳动仲裁等。

3. 法律途径解决工资问题：

   • 劳动监察部门投诉：你可以向当地的劳动监察部门投诉老板不给工资的行为。劳动监察部门有权对用人单位进行监督检查，并责令其支付拖欠的工资。
   • 申请劳动仲裁：如果劳动监察部门未能解决问题，你可以向劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁委员会将依法裁决，要求老板支付拖欠的工资及可能的赔偿金。
   • 提起诉讼：如果劳动仲裁结果仍不能满足你的需求，你还可以向法院提起诉讼，通过司法途径维护自己的权益。

4. 实际操作建议：

   • 在采取法律途径之前，尽量与老板进行友好协商，看是否能达成和解。
   • 保留好与工资相关的证据，如工资条、劳动合同、工作记录等，以便在需要时提供证明。
   • 及时了解并熟悉当地的劳动法律法规，以便更好地维护自己的权益。

后续行动建议：

• 如果你决定通过法律途径解决工资问题，建议尽快行动，以免超过法定的诉讼时效。
• 在整个过程中，保持冷静和理性，避免与老板发生不必要的冲突或争执。
• 如果有任何疑问或需要进一步的法律帮助，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。