您好，针对您提到的“外卖不准离职”的问题，这确实是一个涉及劳动者权益的重要事项。根据相关法律法规和劳动保障政策，我来为您详细解答。

首先，需要明确的是，劳动者有权在任何时候提出离职，这是法律赋予的基本权利。如果外卖平台或相关企业以各种理由阻止您离职，这是不合法的行为。

针对这种情况，您可以采取以下步骤来维护自己的权益：

1. 与企业协商：

   • 您可以先尝试与外卖平台或相关企业的人力资源部门或管理层进行沟通，明确表达您想要离职的意愿，并了解他们阻止您离职的具体原因。
   • 在协商过程中，您可以引用相关法律法规，强调劳动者有权自由选择职业和离职的权利。

2. 向劳动保障监察机构投诉或举报：

   • 如果与企业协商无果，您可以向当地的劳动保障监察机构投诉或举报。根据《劳动法》和相关规定，用人单位不得侵犯劳动者的合法权益，包括离职权。
   • 投诉时，您需要准备相关证据，如工作合同、工资单、与企业的沟通记录等，以证明您的权益受到了侵害。
   • 劳动保障监察机构将会对您的投诉进行调查，并根据调查结果采取相应的措施。

3. 寻求法律援助或咨询专业律师：

   • 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到有效维护，您可以寻求法律援助或咨询专业律师。
   • 律师可以为您提供专业的法律建议，帮助您制定合适的维权策略，并在必要时代表您与企业或劳动保障监察机构进行交涉。

4. 关注相关政策指引：

   • 近期，人力资源社会保障部办公厅印发了关于新就业形态劳动者的系列指引指南，这些指南旨在更好保障新就业形态劳动者的权益，包括离职权等。
   • 您可以关注这些政策指引，了解自己的权益和维权途径，以便在必要时采取合适的行动。

最后，我想强调的是，维护劳动者权益是全社会的共同责任。如果您在离职过程中遇到了困难或受到了不公正的待遇，不要害怕或退缩，要勇敢地站出来维护自己的权益。同时，也希望外卖平台和相关企业能够尊重劳动者的权益，依法合规用工，共同营造一个和谐、稳定的劳动关系环境。