针对您提出的“保安离职时加班费怎么拿”的问题，这实际上涉及到保安在职期间加班工资的计算与离职时的结算流程。以下是我为您详细梳理的解答：

一、加班工资的计算基础

首先，我们需要明确保安加班工资的计算基础，这通常依据《中华人民共和国劳动法》及相关规定来确定。加班工资的计算主要基于以下几个要素：

1. 加班工资基数：

   • 合同约定优先：如果劳动合同或集体合同中明确约定了加班工资基数，且该基数不低于当地最低工资标准，那么应按照约定执行。
   • 无约定时：以保安本人正常工作时间的工资作为基数，这包括基本工资、岗位津贴等固定收入，但不包括奖金、补贴等非常规性收入。
   • 最低保障：加班工资基数不得低于当地最低工资标准。

2. 加班时长与计算标准：

   • 工作日延长：超过8小时的部分，按照不低于工资基数的150%支付加班费。
   • 休息日加班：周六、周日全天工作且不能安排补休的，按照不低于工资基数的200%支付加班费。
   • 法定节假日加班：在国庆、春节等法定假期工作的，按照不低于工资基数的300%支付加班费。

二、加班工资的具体计算方法

1. 小时工资的计算：

   • 小时工资 = 月工资收入 ÷ （月计薪天数 × 8小时），其中月计薪天数一般按21.75天计算。

2. 加班工资的公式：

   • 工作日延长加班工资 = 小时工资 × 1.5 × 加班小时数
   • 休息日加班工资 = 小时工资 × 2 × 加班小时数（或日工资 × 2）
   • 法定节假日加班工资 = 小时工资 × 3 × 加班小时数（或日工资 × 3）

三、离职时加班费的结算流程

1. 核对加班记录：

   • 在离职前，保安应与用人单位核对在职期间的加班记录，包括加班日期、加班时长等，确保记录准确无误。

2. 计算加班费：

   • 根据核对无误的加班记录，按照上述加班工资的计算方法，计算出应得的加班费总额。

3. 结算与支付：

   • 用人单位应在保安离职时，一次性结清所有应得的加班费。如果用人单位因故无法立即支付，应与保安协商确定支付时间，并签订书面协议。

四、注意事项与维权建议

1. 保留证据：

   • 保安应妥善保存考勤记录、排班表、加班通知等证据，以备不时之需。

2. 合法合规：

   • 用人单位应依法安排加班并支付相应报酬，不得强迫保安加班或拖欠加班费。

3. 维权途径：

   • 如果保安认为加班费计算有误或用人单位存在违法行为，可以通过协商、申请劳动仲裁或提起诉讼等方式维护自己的权益。

综上所述，保安离职时加班费的拿取主要涉及到加班工资的计算与离职时的结算流程。通过明确加班工资的计算基础、掌握具体的计算方法、了解离职时的结算流程以及注意相关事项与维权建议，您可以更好地维护自己的合法权益。