当您作为保安离职后，如果遇到公司不给工资的情况，您完全可以通过一系列合法且有效的途径来维护自己的权益。以下是我为您详细梳理的解决步骤和建议：

一、明确权益与准备证据

首先，您需要明确自己的合法权益，即您有权获得应得的工资报酬。为了支持您的诉求，您需要整理好所有与工作相关的证据，包括但不限于劳动合同、工作证、考勤记录、排班表、工资条以及任何能证明您与公司存在劳动关系的材料。这些证据将在后续的维权过程中起到至关重要的作用。

二、与公司进行友好协商

在准备好证据后，您可以尝试与公司进行友好协商。您可以直接联系人力资源部门或您的直属上级，明确表达您的诉求，即要求公司支付拖欠的工资。在协商过程中，保持冷静和理智，同时保留好聊天记录或通话录音作为证据。如果公司能够积极回应并解决问题，那么这将是最快捷、最和谐的解决方式。

三、向劳动监察部门投诉

如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉。在投诉时，您需要携带身份证、劳动合同（如有）、工作证、考勤记录等证明材料，并填写投诉登记表，详细说明您的情况。劳动监察部门将会对您的投诉进行调查，并责令公司限期支付工资。如果公司仍然不支付，劳动监察部门还可以对公司进行处罚。

四、申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的投诉没有得到满意的结果，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要准备仲裁申请书、证据材料等，并在仲裁时效内（一般为一年）提交。仲裁委员会将会安排开庭审理，并根据双方提供的证据和陈述进行裁决。如果仲裁裁决支持您的诉求，公司将被要求支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

五、向法院提起诉讼

如果您对仲裁结果不满意，或者仲裁委员会不予受理您的申请，您还可以向人民法院提起诉讼。在提起诉讼时，您需要准备起诉状、证据材料以及仲裁裁决书（如有）。法院将会对您的案件进行审理，并依法作出判决。如果判决生效后公司仍然不支付工资，您可以向法院申请强制执行，通过法院的强制力来维护自己的权益。

六、注意事项与建议

在整个维权过程中，务必保留好所有与工资相关的证据材料，并确保每一步都留下充分的证据。同时，了解并遵循相关法律法规和程序要求，以确保自己的权益得到有效维护。如果您觉得诉讼经验不足或者遇到复杂情况，建议咨询专业律师以获取更具体的法律帮助和指导。

总之，面对公司拖欠工资的情况，您不必感到无助和绝望。通过合法途径积极维权，您完全有可能成功追回自己的工资报酬。希望以上建议能对您有所帮助。