结论：在私立幼儿园没有签合同离职被压工资的情况，劳动者有权要求幼儿园支付被压的工资，并可依据相关法律法规主张未签订书面劳动合同的双倍工资差额。

法律背景与建议：

1. 未签订书面劳动合同的法律后果：

   • 根据《中华人民共和国劳动合同法》第八十二条：“用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。”这意味着，如果幼儿园在用工之日起超过一个月仍未与您签订书面劳动合同，您有权要求幼儿园支付自用工第二个月起至离职之日止的双倍工资差额。

2. 离职被压工资的处理：

   • 无论是否签订书面劳动合同，幼儿园都无权扣押您的工资。根据《中华人民共和国劳动法》第五十条：“工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。”因此，您有权要求幼儿园立即支付被压的工资。

3. 维权途径：

   • 协商：首先，您可以尝试与幼儿园进行协商，要求其支付被压的工资及双倍工资差额。
   • 投诉：如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门投诉，请求其介入调查并处理。
   • 仲裁或诉讼：若投诉仍未解决问题，您可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，对仲裁结果不服的，还可以向人民法院提起诉讼。

4. 证据收集：

   • 在维权过程中，证据的收集至关重要。您应尽可能收集与幼儿园存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资条、同事证言等，以证明您与幼儿园之间的劳动关系以及幼儿园未支付工资的事实。

可能法律后果：

• 如果幼儿园被认定存在未签订书面劳动合同和扣押工资的行为，将面临支付双倍工资差额、补发工资以及可能的行政处罚等法律后果。
• 对于您而言，如果成功维权，将获得应得的工资报酬以及可能的双倍工资差额赔偿。

进一步思考：

• 在处理此类纠纷时，保持冷静和理性至关重要。通过合法途径维护自己的权益，避免采取过激行为导致不必要的法律风险。
• 如果您对法律程序不熟悉或担心自己的权益无法得到充分保障，建议及时咨询专业律师（即我本人，陈文杰律师，专注于刑事辩护、合同纠纷领域），以获取更具体的法律建议和帮助。

如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。