针对您提出的“幼儿园黄了，不签离职合同不给发工资”的问题，以下是我为您提供的详细解答和建议：
一、明确问题性质与权益
首先，幼儿园不签离职合同且不发工资的行为，违反了《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定。根据法律，劳动者有权在离职时获得应得的工资，并且用人单位应当在解除或终止劳动合同时，依法向劳动者支付经济补偿（如适用）。
二、解决步骤与建议
尝试协商：
- 与幼儿园负责人或相关负责人进行面对面或电话沟通，明确表达您的诉求，即要求支付拖欠的工资和可能的离职补偿。
- 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量收集并保留所有与沟通相关的证据，如聊天记录、通话录音等。
向劳动行政部门举报：
- 如果协商无果，您可以向幼儿园所在地的劳动行政部门（通常是劳动监察大队）进行举报。
- 举报时，需要提供详尽的证据材料，如工资单、考勤记录、工作过程中的文件记录等，以证明劳动关系的存在及工资的拖欠情况。
申请劳动仲裁：
- 若劳动行政部门未能解决问题，您可以直接申请劳动仲裁。
- 在申请劳动仲裁前，请确保已搜集到足够的证据，并准备好仲裁申请书，详细阐述您的诉求和理由。
- 劳动仲裁委员会将依法进行裁决，要求幼儿园支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
提起诉讼：
- 如果对劳动仲裁结果不满意，您可以在规定时间内向法院提起诉讼，进一步寻求法律保护。
- 在诉讼过程中，请遵循法院的程序和要求，提供充分的证据支持您的诉求。
三、注意事项
- 保留证据：在整个维权过程中，务必妥善保管好所有与劳动关系和工资拖欠相关的证据材料。
- 了解法律：熟悉《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，以便更好地维护自己的合法权益。
- 及时行动：不要拖延维权时间，以免错过最佳维权时机。
四、结语
面对幼儿园不签离职合同且不发工资的情况，您有权采取上述措施来维护自己的合法权益。请保持冷静和理性，依法维权，相信您能够成功解决问题。如果您在维权过程中遇到任何困难或疑问，建议咨询专业律师或法律援助机构以获取更具体的帮助。