面对幼儿园老师离职后园长不给工资的情况，您完全有权要求幼儿园支付应得的工资，这是受到劳动法律法规保护的。为了有效维护自己的合法权益，您可以按照以下详细步骤进行：
一、明确法律依据与自身权益
首先，要清楚根据《中华人民共和国劳动法》第五十条的规定，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠。因此，无论您是否突然离职，幼儿园都无权克扣您的劳动报酬。
二、尝试友好协商
与幼儿园管理层沟通：
- 主动与幼儿园的管理层或负责人进行联系，了解不发工资的具体原因。
- 明确指出工资是您应得的劳动报酬，并依据法律规定，他们无理由克扣。
- 在沟通过程中，保持冷静和理性，尽量以和平的方式解决问题。
保留沟通记录：
- 无论是短信、邮件还是通话录音，都应妥善保存，作为后续维权的辅助证据。
三、收集关键证据
若协商无果，您需要为后续维权做准备，务必收集以下两类关键证据：
劳动关系证明：
- 劳动合同：这是最直接的证明您与幼儿园存在劳动关系的文件。
- 工作证、考勤记录：这些也能证实您确实在该幼儿园工作过。
- 同事的证人证言：如果可能，可以请同事出具书面证言，证明您的工作情况。
工资及工作时间证明：
- 工资条、工资转账记录：这些能明确您的工资数额和支付情况。
- 考勤记录（打卡记录、排班表）：这些能证明您的工作时间。
- 与幼儿园负责人关于工资数额的沟通记录：如邮件、短信等，也能作为证据。
四、向劳动监察部门投诉
准备投诉材料：
- 携带收集到的证据，向当地的劳动监察大队提交书面投诉材料。
- 投诉材料应详细说明您的情况、诉求和事实理由。
等待处理结果：
- 劳动监察部门会对幼儿园进行调查核实，若情况属实，将责令幼儿园支付工资。
- 劳动监察部门还可能对幼儿园的违法行为进行处罚。
五、申请劳动仲裁
若劳动监察投诉未能解决问题，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁：
准备仲裁材料：
- 撰写劳动仲裁申请书，详细说明自己的诉求和事实理由。
- 附上收集到的证据材料。
提交申请并参加庭审：
- 向劳动争议仲裁委员会提交申请书和相关证据材料。
- 按照仲裁委员会的要求参加庭审，陈述自己的情况和诉求。
等待裁决：
- 劳动仲裁委员会会根据双方提供的证据和陈述进行审理，并作出裁决。
- 如果裁决支持您的诉求，幼儿园应依法支付拖欠的工资。
六、向法院起诉（如必要）
若对仲裁结果不满意或幼儿园拒不执行仲裁裁决，您可以向法院提起诉讼：
准备诉讼材料：
- 撰写起诉状，详细说明自己的诉求和事实理由。
- 附上仲裁裁决书和相关证据材料。
提交起诉并参加庭审：
- 向人民法院提交起诉状和相关证据材料。
- 按照法院的要求参加庭审，陈述自己的情况和诉求。
等待判决并执行：
- 人民法院会对案件进行审理，并根据事实和法律规定作出判决。
- 如果判决支持您的诉求，幼儿园必须履行支付工资的义务。若幼儿园仍不支付，您可申请法院采取多种强制执行措施。
七、寻求专业法律帮助
在整个维权过程中，如遇复杂法律问题或需要更专业的指导，建议及时咨询律师。律师将为您提供针对性的法律建议，帮助您更好地维护自己的权益。
综上所述，面对幼儿园离职后不给工资的情况，您应保持冷静，按照上述步骤逐步推进，确保自己的合法权益得到有效维护。记住，法律是您的坚强后盾，您的工资一定能要回来。