针对您提出的“幼儿园没有签订合同单方面离职可以吗”这一问题，以下是我的详细解答：

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，且应当自用工之日起一个月内与劳动者订立书面劳动合同。若幼儿园未与您签订书面劳动合同，这本身就构成了违法行为。

在这种情况下，您作为劳动者，通常有权直接离职。因为未签订书面劳动合同意味着双方之间形成的是不定期劳动关系，根据法律规定，劳动者可以随时终止这种劳动关系。不过，为了维护良好的职业道德和职业素养，建议您在离职前尽量与幼儿园进行妥善的工作交接，以避免给幼儿园的正常教学秩序带来不必要的干扰。

此外，虽然您可以直接离职，但您仍有权要求幼儿园按照法律规定支付相应的劳动报酬。如果因为未签订合同而存在双倍工资差额等争议，您完全可以通过合法途径来维护自己的权益，比如向劳动仲裁委员会提出申诉。

最后，需要提醒的是，虽然法律赋予了您在这种情况下直接离职的权利，但离职前最好还是与幼儿园进行充分的沟通，明确表达自己的离职意愿和原因，并尽量协商好离职的具体时间和方式，以确保离职过程的顺利进行。

综上所述，幼儿园没有签订合同的情况下，您作为劳动者通常有权直接离职，但建议离职前做好工作交接，并通过合法途径维护自己的权益。