结论前置：遇到老板承诺工资400元但实际发放380元的情况，你可以通过沟通协商、收集证据、投诉举报或申请劳动仲裁等途径来维护自己的合法权益。

具体分析如下：

1. 沟通协商：

   • 首先，你可以尝试与老板进行友好沟通，询问为何实际发放的工资与承诺的不符。
   • 在沟通过程中，保持冷静和理性，明确表达自己的诉求和期望，即希望按照承诺的400元发放工资。

2. 收集证据：

   • 如果沟通无果，你需要开始收集相关证据来证明老板的承诺和实际发放的工资存在差异。
   • 证据可以包括但不限于：与老板的聊天记录、工资条、银行转账记录、同事的证言等。
   • 这些证据将有助于你在后续的维权过程中证明自己的权益受到了侵害。

3. 投诉举报：

   • 你可以向当地的劳动监察部门投诉举报老板的违法行为。
   • 劳动监察部门有权对用人单位的工资支付情况进行监督检查，并可以责令用人单位限期支付劳动者的工资报酬。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果投诉举报无果，或者你希望更直接地维护自己的权益，你可以向当地的劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 在申请劳动仲裁时，你需要提交相关证据和仲裁申请书，仲裁委员会将依法进行裁决。
   • 如果仲裁裁决支持你的诉求，老板必须履行裁决结果，否则你可以向法院申请强制执行。