核心结论：面对包工头未按约定足额支付工资的情况，您可以通过协商、投诉举报、申请仲裁或提起诉讼等途径来维护自己的合法权益。

具体分析：

1. 协商解决：

   • 首先，您可以尝试与包工头进行友好协商，明确指出他未按约定支付工资的行为，并要求他按照之前约定的400元标准补发差额。
   • 在协商过程中，保持冷静和理性，尽量以书面形式（如短信、微信等）记录协商内容，以备后续需要。

2. 投诉举报：

   • 如果协商无果，您可以向当地的劳动监察部门或建设行政主管部门投诉举报包工头的违法行为。
   • 投诉时，提供详细的证据材料，如工资条、工作记录、与包工头的沟通记录等，以证明包工头未按约定支付工资。

3. 申请仲裁：

   • 如果投诉举报后问题仍未得到解决，您可以考虑向当地的劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
   • 仲裁过程中，您需要提交仲裁申请书及相关证据材料，仲裁委员会将依法进行审理并作出裁决。

4. 提起诉讼：

   • 如果对仲裁结果不满意，或者包工头拒绝履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 诉讼过程中，您需要准备充分的证据材料，并委托律师进行代理，以确保自己的权益得到充分保障。

额外建议：

• 在整个过程中，务必保留好所有与包工头的沟通记录、工资条、工作记录等证据材料，这些将是您维权的重要依据。
• 如果您不熟悉法律程序或担心自己无法有效维权，可以考虑寻求专业律师的帮助。不过，既然您已经找到了我，有问题可以直接向我咨询，我会尽我所能为您提供法律支持。

核心前提：您与包工头之间存在明确的工资约定，且包工头未按约定足额支付工资。这是您维权的基础和前提。