工人有权要求按照原先约定的300元/天支付工资，若雇主拒绝，工人可通过法律途径维权。针对这一问题，我们可以从以下几个方面进行分析：

一. 双方约定的工资效力

1. 约定工资的法律效力：根据《中华人民共和国劳动法》第三条，劳动者享有取得劳动报酬的权利。双方约定的工资（300元/天）是劳动合同的重要组成部分，具有法律效力，雇主应当履行支付义务。
2. 实际支付与约定不符：若雇主实际支付的工资（200元/天）低于约定工资，则构成违约，工人有权要求雇主按照约定支付。

二. 维权途径

1. 协商：首先，工人可以尝试与雇主进行协商，明确表达要求按照约定工资支付的意愿，并寻求解决方案。
2. 劳动争议调解：若协商无果，工人可以向当地的劳动争议调解委员会申请调解，通过第三方介入促进双方和解。
3. 劳动争议仲裁：若调解不成，工人可以根据《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》向劳动争议仲裁委员会提起仲裁申请，要求雇主支付差额工资。
4. 诉讼：若仲裁裁决未能满足工人要求，工人还可以向人民法院提起诉讼，通过法律程序维护自己的合法权益。

三. 证据收集

• 在维权过程中，工人应收集相关证据，如劳动合同、工资条、聊天记录等，以证明双方约定的工资标准及实际支付情况。

我建议，工人首先尝试与雇主进行友好协商，若协商无果，则及时通过法律途径维护自己的权益。在维权过程中，务必保留好相关证据，以便在需要时提供证明。如有进一步需要，您可以继续咨询我。