结论概述：针对“公司回应员工多次加班至凌晨，公司未支付加班费是否担责”这一问题，若公司确实安排员工在法定标准工作时间以外工作且未支付加班费，则公司应当承担支付加班费的责任。结合新闻背景，公司虽声称是临时调班且给予了奖励，但这并不能免除其支付加班费的法定义务。
一、法律分析
加班的认定：
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》第三十一条，用人单位安排加班的，应当按照国家有关规定向劳动者支付加班费。对于实行标准工时制的劳动者，用人单位在劳动者完成劳动定额或规定的工作任务后，根据实际需要安排劳动者在法定标准工作时间以外工作的，属于加班。
- 在新闻背景中，公司声称员工是因客户需求将白班调换成夜班，但即便如此，如果这种调换导致了员工在法定标准工作时间以外工作，且公司未支付加班费，那么公司仍然构成违法。
加班费的支付：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第四十四条，休息日安排劳动者工作又不能安排补休的，用人单位应支付不低于工资的百分之二百的工资报酬；法定休假日安排工作的，支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。
- 在新闻背景中，公司仅给予员工100元奖励，并未提及支付加班费，这显然不符合法律规定。
公司的抗辩理由：
- 公司声称是临时调班，且员工本人接受表彰后没有任何怨言。然而，员工的接受并不能作为公司免除支付加班费义务的理由。加班费的支付是法定的，不因员工的接受或公司的内部规定而改变。
二、新闻背景中的法律问题
- 新闻背景中，公司发布的表彰通报引发了网友质疑，认为这是鼓吹加班文化。从法律角度来看，公司应当尊重员工的休息权，合理安排工作时间，避免过度加班。
- 公司声称的“临时调班”和“额外奖励”并不能成为免除支付加班费的理由。加班费的支付是法定的，公司必须履行这一义务。
三、对公司的建议
遵守法律规定：
- 公司应严格遵守《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，合理安排员工的工作时间，确保员工得到足够的休息。
支付加班费：
- 如果公司确实需要安排员工加班，应按照法律规定支付加班费，以维护员工的合法权益。
改善加班文化：
- 公司应反思其加班文化，避免过度强调加班和牺牲员工休息时间。合理的加班应该是偶尔的、必要的，并且应得到员工的理解和支持。
四、对员工的建议
了解自己的权益：
- 员工应了解自己的休息权和加班费支付等权益，以便在必要时维护自己的合法权益。
与公司沟通：
- 如果员工认为自己的加班时间过长或未得到应有的加班费，可以与公司进行沟通，寻求解决方案。
寻求法律援助：
- 如果沟通无果，员工可以寻求法律援助或向劳动监察部门投诉，以维护自己的合法权益。
总结：公司未支付加班费是违法的，无论其以何种理由进行抗辩。员工应了解自己的权益，并在必要时采取措施维护自己的合法权益。同时，公司也应遵守法律规定，合理安排员工的工作时间，并支付应有的加班费。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。