结论概述：男子追讨两年多加班费，公司否认加班事实仍可能担责。根据新闻背景，王先生离职后追讨加班费，虽公司否认加班事实，但法院依据其提供的微信聊天记录等证据，认定存在加班并判决公司支付加班费。以下从法律角度进行详细分析。
一、法律定性及依据
加班的认定：
- 根据《劳动法》及相关规定，加班是指在标准工作时间之外，劳动者继续从事本职工作或与工作相关的活动。随着工作方式的多元化，加班不再局限于传统的坐在办公室，通过微信等线上工具在休息时间处理工作的情况也构成加班。
- 新闻背景中，王先生提供的微信聊天记录中的开会记录和照片等证据，能够证明其在休息时间付出了实质性劳动，因此被法院认定为加班。
加班费的支付：
- 用人单位安排劳动者加班的，应当按照国家规定支付加班费。法定节假日加班应支付3倍工资，且不能以补休替代；休息日调休加班且不能补休的，需支付2倍工资。
- 新闻背景中，法院综合考量王先生的工资情况、职务要求、加班频率、时长和内容后，酌定公司向其支付加班费5000元。
二、公司否认加班事实的法律后果
证据的重要性：
- 在劳动争议中，证据是认定事实的关键。劳动者应留存包含明确工作指令与内容的微信聊天记录、邮件往来、加班审批记录等证据，以证明自己确实在休息时间内付出了实质性劳动。
- 新闻背景中，王先生正是凭借微信聊天记录等证据，成功证明了加班事实的存在。
公司的举证责任：
- 当劳动者主张加班费时，公司若否认加班事实，应提供相反证据予以反驳。若公司无法提供充分证据证明劳动者未加班，则可能承担举证不能的法律后果。
- 新闻背景中，公司虽否认加班事实，但未能提供充分证据予以反驳，因此法院认定了加班事实的存在。
三、对公众的启示及建议
劳动者应增强证据意识：
- 劳动者在休息时间通过线上方式处理工作事务时，应注意保存聊天记录、邮件往来等工作证据，以便维护自身合法权益。
- 建议劳动者定期备份和整理相关证据，以防丢失或损坏。
公司应遵守劳动法律法规：
- 公司应严格遵守劳动法律法规，尊重员工的休息权。即使员工未完成加班审批流程，只要能够证明加班事实的存在，公司仍可能被要求支付加班费。
- 建议公司建立完善的加班管理制度，明确加班审批流程、加班费支付标准等事项，以避免劳动争议的发生。
遇到劳动争议时的处理建议：
- 当劳动者与公司就加班费等问题发生争议时，建议双方首先通过协商解决。若协商无果，劳动者可以向劳动监察部门投诉或向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。
- 在处理劳动争议时，劳动者应充分准备证据材料，并咨询专业律师以获取法律帮助和支持。
热点事件延伸思考：该事件引发了社会对“隐形加班”现象的广泛关注。随着工作方式的多元化和数字化的发展，“隐形加班”现象日益普遍。这不仅侵犯了劳动者的休息权，也影响了劳动者的身心健康和工作效率。因此，建议相关部门加强监管力度，完善相关法律法规，以保障劳动者的合法权益。同时，劳动者也应增强自我保护意识，积极维护自身权益。