针对您提出的“申请责令补缴但没有工资表、劳动合同都在单位”的问题，我可以明确告诉您，即使没有这些直接证据，您仍然有机会通过其他途径来维护自己的权益，申请责令单位补缴相关费用。以下是我从不同角度为您详细分析的情况和建议：
一、法律背景与依据
在劳动法律关系中，劳动者与用人单位之间存在事实劳动关系时，即使没有书面的劳动合同或工资表，劳动者仍然享有相应的劳动权益。根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，用人单位有义务为劳动者缴纳社会保险等费用。如果用人单位未履行这一义务，劳动者有权向相关部门申请责令补缴。
二、证据收集与替代方案
其他工作证据：
- 尽管没有工资表和劳动合同，但您可以尝试收集其他能够证明您与单位存在劳动关系的证据，如工作证、工作服、考勤记录、同事证言、工作邮件或聊天记录等。
- 这些证据虽然不如工资表和劳动合同直接，但在证明劳动关系方面仍然具有一定的法律效力。
申请劳动仲裁或诉讼：
- 如果单位拒绝补缴且您无法与单位协商解决，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认劳动关系并责令单位补缴相关费用。
- 在劳动仲裁过程中，您可以提交上述收集到的其他证据来支持您的主张。
- 如果对劳动仲裁结果不满，您还可以向法院提起诉讼，通过司法途径来维护自己的权益。
三、申请责令补缴的具体流程
向劳动监察部门投诉：
- 您可以向当地劳动监察部门投诉单位未缴纳社会保险等违法行为。
- 劳动监察部门在接到投诉后，会进行调查核实，并根据情况责令单位补缴。
准备并提交申请材料：
- 在申请责令补缴时，您需要准备并提交相关申请材料，包括您的身份证明、与单位存在劳动关系的初步证据（如上述提到的其他工作证据）、单位未缴纳社会保险的证明材料等。
- 这些材料将作为劳动监察部门或劳动仲裁委员会、法院审理案件的重要依据。
四、可能遇到的法律后果与应对策略
单位拒绝配合：
- 如果单位拒绝配合劳动监察部门的调查或拒绝执行责令补缴的决定，劳动监察部门可以依法对单位进行处罚，并申请法院强制执行。
证据不足的风险：
- 在没有工资表和劳动合同的情况下，您可能面临证据不足的风险。因此，在收集证据时，您需要尽可能全面地收集各种能够证明劳动关系的证据，以提高胜诉的可能性。
五、建议与总结
积极收集证据：
- 尽管没有工资表和劳动合同，但您仍然可以通过其他途径收集证据来证明您与单位之间的劳动关系。
及时寻求帮助：
- 如果您在申请责令补缴过程中遇到困难或问题，可以及时向当地劳动监察部门、劳动仲裁委员会或法院寻求帮助和支持。
保持冷静与理性：
- 在处理此类劳动纠纷时，保持冷静与理性至关重要。避免与单位发生不必要的冲突或争执，通过合法途径来维护自己的权益。
最后，我想强调的是，即使没有工资表和劳动合同，您仍然有权申请责令单位补缴相关费用。关键在于您能否收集到足够的证据来证明您与单位之间的劳动关系以及单位未履行缴纳义务的事实。如果您在收集证据或申请过程中遇到任何问题或困难，可以直接向我咨询，我会根据您的具体情况提供进一步的法律建议和帮助。