针对您提出的“劳动合同未签订如何解除”的问题，这确实是一个涉及劳动者与用人单位双方权益的重要议题。以下是我为您详细梳理的解答，希望能帮助您更好地理解和处理这一问题。

一、明确法律背景与责任

首先，根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资，最长支付期限为十一个月。若自用工之日起满一年仍未签订书面劳动合同，则视为双方已订立无固定期限劳动合同。

对于劳动者而言，如果因个人原因拒绝签订劳动合同，用人单位在用工一个月内可以书面通知劳动者解除合同，且无需支付经济补偿金（但需结清工作期间的工资）。

二、劳动者如何解除未签订的劳动合同

1. 收集证据：

   • 在采取任何行动之前，劳动者应首先收集能够证明与用人单位存在劳动关系的证据，如工资支付凭证（银行转账记录、工资条等）、工作证件（工作证、服务证等）、考勤记录（纸质或电子考勤）、同事证言以及工作文件（业务合同、工作任务分配邮件、工作汇报等）。

2. 与用人单位协商：

   • 劳动者可以尝试与用人单位协商，要求补签劳动合同并支付双倍工资差额。在协商过程中，应保留好沟通记录，如聊天记录、邮件等，以备后续维权之需。

3. 向劳动监察部门投诉：

   • 若协商无果，劳动者可以向当地劳动监察部门投诉。投诉时，需携带身份证、证据材料和书面投诉书，详细说明用人单位信息、工作时间、内容及未签合同情况。劳动监察部门将调查并责令用人单位改正违法行为。

4. 申请劳动仲裁：

   • 如果劳动监察部门处理未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。提交仲裁申请书、身份证复印件、用人单位工商登记信息、证据材料等后，仲裁委员会将安排开庭审理，并进行调解或作出裁决。

5. 提起诉讼：

   • 对仲裁结果不满意时，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。提交起诉状、证据材料后，由法院进行审理和判决。

三、用人单位应如何应对

对于用人单位而言，面对未签订劳动合同的情况，应采取以下措施：

1. 及时补签劳动合同：

   • 明确双方权利义务，确保合同内容符合法律法规要求。

2. 支付双倍工资：

   • 如因用人单位原因未签订劳动合同，应依法向劳动者支付双倍工资。

3. 规范用工管理：

   • 建立健全劳动合同管理制度，确保新入职员工及时签订书面劳动合同，并在合同到期前续签。

4. 加强法律意识培训：

   • 提高员工对劳动合同的重视程度，避免类似情况再次发生。

四、总结与建议

总之，无论是劳动者还是用人单位，在面对未签订劳动合同的情况时，都应积极采取措施以明确双方关系，减少法律风险和纠纷。劳动者应主动维权，通过收集证据、协商、投诉、仲裁和诉讼等途径保护自己的合法权益；用人单位则应规范用工管理，及时补签合同，支付双倍工资，并加强法律意识培训。希望这些建议能对您有所帮助。