关于“保安离职单应该要签吗”这个问题，这主要取决于离职的具体情况和离职单的内容。以下是一些详细的分析和建议，希望能帮助您做出明智的决策：
一、离职单的基本作用
离职单是员工离职时，与用人单位确认离职相关事宜的一种书面文件。它通常包括离职原因、离职日期、工作交接情况、工资结算等关键信息。签署离职单，意味着员工和用人单位就离职相关事宜达成了一致。
二、是否应该签署离职单的考虑因素
离职的自愿性：
- 如果您是自愿离职，且离职单上的内容与您的实际情况相符，没有受到任何胁迫或欺诈，那么签署离职单是合理的。
- 如果您并非自愿离职，而是受到了用人单位的威逼或诱导，那么签署离职单前需要谨慎考虑。在这种情况下，离职单可能成为用人单位规避支付经济补偿金等法定责任的工具。
离职单的内容：
- 在签署离职单前，务必仔细阅读离职单上的每一项内容，特别是关于离职原因、工资结算、经济补偿等关键条款。
- 如果离职单上的内容与您的实际情况不符，或者存在模糊不清、可能引发争议的条款，您有权要求用人单位进行修改或解释。
工作交接和工资结算：
- 确保在签署离职单前，您已经完成了所有必要的工作交接，并且用人单位已经确认了这一点。
- 同时，与用人单位确认工资结算情况，包括是否已结清所有工资、奖金、津贴等，并确保离职单上明确注明了这一点。
三、签署离职单的注意事项
保留证据：
- 在签署离职单前，建议您保留好与用人单位沟通的相关证据，如邮件、短信、聊天记录等，以备不时之需。
咨询专业人士：
- 如果您对离职单的内容或签署过程存在疑虑，可以咨询劳动法律专业人士或律师的意见，以确保自己的权益得到保障。
谨慎签署：
- 在签署离职单前，务必确保自己已经充分理解并同意离职单上的所有内容。不要因为急于离职或受到用人单位的压力而盲目签署。
四、特殊情况下的处理
- 如果您认为用人单位在离职过程中存在违法行为，如未支付经济补偿金、未足额缴纳社会保险等，您有权向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。
总结：保安离职单是否应该签署，取决于离职的自愿性、离职单的内容以及工作交接和工资结算情况。在签署前，请务必仔细阅读离职单上的每一项内容，并咨询专业人士的意见（如有需要）。如果离职过程存在疑虑或争议，建议保留好相关证据，并考虑通过法律途径维护自己的权益。