结论：转正工资与offer不符，工作一年后是否可以追回，这主要取决于劳动合同的具体约定、公司的规章制度以及相关法律法规的规定。一般情况下，如果劳动合同或公司规章制度中有明确约定转正后的工资标准，且该标准高于offer中的金额，那么您有权要求公司按照约定支付工资差额。

详细分析

1. 劳动合同的约定：

   • 劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中明确规定了转正后的工资标准，且该标准高于offer中的金额，那么公司应当按照劳动合同的约定支付工资。
   • 如果劳动合同中没有明确约定转正后的工资标准，或者约定不明确，那么可能需要参考公司规章制度、行业惯例或相关法律法规来确定。

2. 公司规章制度：

   • 公司规章制度是公司内部管理的重要依据，如果规章制度中明确规定了转正后的工资标准，且该标准经过合法程序制定并公示，那么对劳动者具有约束力。
   • 如果公司规章制度中的工资标准与offer中的金额不符，且规章制度制定程序合法、内容合理，那么您可能需要按照规章制度执行，但也有权与公司协商解决。

3. 相关法律法规：

   • 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。
   • 如果公司未按照劳动合同约定或国家规定支付劳动报酬，劳动者有权要求公司支付差额部分，并可以依法向劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁。

4. 实际案例与操作建议：

   • 在实际操作中，如果发现转正工资与offer不符，首先应当与公司人力资源部门或直接上级进行沟通，了解原因并寻求解决方案。
   • 如果沟通无果，可以收集相关证据（如offer、劳动合同、工资条等），向公司提出书面异议，并要求公司按照约定支付工资差额。
   • 如果公司仍然拒绝支付，您可以考虑向当地劳动行政部门投诉或申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。

注意事项

• 在处理此类问题时，务必保持冷静和理性，避免与公司发生不必要的冲突。
• 收集并保存好所有相关证据，以便在需要时提供证明。
• 如果对法律程序不熟悉或担心自己的权益得不到保障，可以寻求专业律师的帮助。

最后，如果您在处理此类问题时遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。作为专注于劳动工伤领域的专业律师，我将竭诚为您提供法律帮助和支持。