针对您提出的“要是没签订合同工人死厂里该怎么办”这一问题，以下是我为您提供的详细解答：

首先，需要明确的是，即便工厂没有与工人签订书面劳动合同，只要存在事实劳动关系，工人就有权享受劳动法所规定的各项权益。因此，在处理此类情况时，我们应围绕事实劳动关系展开。

一、确认劳动关系

重要性：确认劳动关系是后续处理的基础，无论是因工还是非因工死亡，都需要先明确这一点。

证明材料：您可以通过收集工资支付凭证（如银行流水）、工作证、考勤记录、同事证言、工作聊天记录等材料，向劳动仲裁机构或法院申请确认劳动关系。这些材料将作为证明工人与工厂之间存在事实劳动关系的关键证据。

二、查明死因与分类处理

接下来，需要查明工人的死因，并根据死因进行分类处理：

1. 因工死亡：

   • 情形：如果工人是在工作时间和工作场所内因工作原因死亡，或者从事与工作有关的预备性或收尾性工作受到事故伤害死亡，以及抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害死亡等，均属于因工死亡。
   • 处理流程：
     • 申请工伤认定：工人的近亲属应在规定时间内（一般为自事故伤害发生之日起1年内）向社会保险行政部门提出工伤认定申请。
     • 获得工亡待遇：一旦认定为工伤，工人将享受丧葬补助金、供养亲属抚恤金、一次性工亡补助金等工亡待遇。
     • 工厂责任：如果工厂未缴纳工伤保险，那么工厂需承担全部工亡待遇的支付责任。如果工厂拒绝支付，工人的近亲属可以通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的权益。

2. 非因工死亡：

   • 情形：如果工人是在非工作时间、非工作场所因自身疾病、意外事件等原因死亡，那么属于非因工死亡。
   • 处理方式：在这种情况下，工厂可能需承担人道补偿责任，具体标准各地有所不同。如果工厂存在过错，如未提供必要的劳动保护措施等，还需承担相应的民事赔偿责任。

三、法律追责与刑事责任

除了上述的民事赔偿外，如果工厂存在违法用工行为，如未依法参加工伤保险、未提供必要的劳动保护措施等，还可能面临民事赔偿、行政处罚等法律责任。如果工人死亡是由工厂相关人员的故意或重大过失行为导致的，如强令违章冒险作业等，相关责任人还可能被追究刑事责任，如重大责任事故罪等。

四、协商与调解

在处理过程中，工厂和工人的家属可以通过协商、调解等方式来解决赔偿问题。如果无法达成一致意见，那么可以通过仲裁、诉讼等途径来维护各自的权益。

五、建议与总结

1. 工厂建议：工厂应积极面对并妥善处理此类问题，保障工人的合法权益和社会的和谐稳定。同时，工厂也应严格遵守劳动法律法规，规范用工行为，预防类似事件的发生。
2. 家属建议：作为工人的家属，您应尽快收集相关证据材料来确认劳动关系，并根据死因及时申请工伤认定或寻求其他法律途径来维护自己的权益。如果经济困难或缺乏法律知识，您可以联系当地工会组织、法律援助机构或社保部门来获取帮助和支持。

希望以上解答能够对您有所帮助。如果您还有其他问题或需要进一步的帮助，请随时告诉我。