结论前置：针对您提出的“人死了没签劳动合同老板不赔钱怎么办”的问题，核心在于如何通过法律途径为死者家属争取应有的赔偿。以下是从不同角度给出的分析和建议：

1. 未签劳动合同不影响劳动关系认定：

   • 即便没有签订书面劳动合同，根据《中华人民共和国劳动合同法》及相关司法解释，只要存在事实劳动关系（如工资支付记录、工作证、考勤记录、同事证言等），即可认定劳动者与用人单位之间存在劳动关系。
   • 因此，老板以未签合同为由拒绝赔偿是不合法的。

2. 确定死亡原因与工作关联性：

   • 关键在于证明死者的死亡与工作有直接关联，如因工作过度劳累导致猝死、工作场所事故导致死亡等。
   • 若能证明死亡与工作有关，则老板应承担相应的赔偿责任，包括但不限于丧葬费、死亡赔偿金、被扶养人生活费等。

3. 收集证据并启动法律程序：

   • 家属应尽快收集与死者工作相关的证据，如工资条、工作证、考勤记录、同事证言、医疗记录（如死亡证明、急救记录）等。
   • 同时，可向当地劳动监察部门投诉，或直接向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求确认劳动关系并赔偿损失。
   • 若对仲裁结果不满，还可向人民法院提起诉讼。

4. 考虑工伤认定：

   • 如果死者的死亡被认定为工伤，那么根据《工伤保险条例》，其家属有权获得工伤保险待遇，包括一次性工亡补助金、丧葬补助金、供养亲属抚恤金等。
   • 即便未签劳动合同，只要符合工伤认定条件，家属仍可申请工伤认定并享受相应待遇。

5. 寻求法律援助：

   • 在此过程中，家属可能会遇到法律难题或证据收集困难，此时可寻求专业律师的帮助。
   • 律师可以协助家属整理证据、撰写法律文书、参与调解或诉讼等，以更好地维护家属的合法权益。

行动建议：

• 家属应尽快行动，收集相关证据，并考虑向劳动监察部门投诉或申请劳动争议仲裁。
• 同时，可咨询专业律师，了解具体的法律程序和赔偿标准，以便更有效地维护自身权益。

在整个过程中，保持冷静和理性至关重要。通过法律途径解决问题，不仅能够为死者讨回公道，也能为家属带来一定的经济补偿和心理安慰。如有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。