针对您提出的“没签合同员工死亡如何赔偿”的问题，以下是根据相关法律和常规做法提供的详细解答：
一、赔偿责任的确定
员工死亡后的赔偿责任，首先需明确死亡原因及是否与工作有关。这直接决定了赔偿的性质和标准。
工伤死亡：
- 若员工因工作原因死亡（如工作事故、职业病等），即使未签订劳动合同，只要能通过其他证据（如工资支付记录、工作证、考勤记录、工友证言等）证明劳动关系存在，其近亲属仍有权获得赔偿。
- 赔偿项目通常包括：
- 丧葬补助金：标准为6个月的统筹地区上年度职工月平均工资。
- 供养亲属抚恤金：按照职工本人工资的一定比例发给由因工死亡职工生前提供主要生活来源、无劳动能力的亲属。
- 一次性工亡补助金：标准为上一年度全国城镇居民人均可支配收入的20倍。
非工伤死亡：
- 若员工因非工作原因（如疾病、意外等）死亡，赔偿则按民事侵权责任等相关法律规定处理。
- 用人单位可能基于人道主义给予一定补偿，但无工伤死亡的法定赔偿项目。
- 赔偿通常涉及丧葬费、死亡赔偿金等，具体数额依责任划分及当地标准确定。
二、赔偿协商与维权途径
收集证据：家属应及时收集相关证据以证明员工与用人单位存在劳动关系，以及死亡原因和经过。
协商赔偿：与用人单位协商赔偿事宜，尽量通过和解方式解决纠纷。
申请工伤认定：若认为属于工伤死亡，应尽快向劳动行政部门申请工伤认定。这是获得工伤赔偿的前提。
劳动仲裁或诉讼：若协商不成，家属可向劳动仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服的，还可向法院提起诉讼。
三、特别提示
- 未签订劳动合同的法律风险：用人单位未与员工签订劳动合同是违法的，不仅可能导致赔偿纠纷复杂化，还可能面临劳动行政部门的处罚。
- 及时维权：家属应尽快采取行动，避免超过法定的仲裁和诉讼时效。
- 专业咨询：在处理此类复杂纠纷时，建议寻求专业律师或法律机构的帮助，以确保自身权益得到充分保护。
综上所述，未签合同员工死亡的赔偿问题需根据具体情况判断，并遵循相应的法律程序和规定进行处理。希望以上解答能对您有所帮助。