结论：面对老员工欺负新员工的情况，是否离职还是继续在厂里上班，这并非一个简单的选择，而是需要综合考虑多方面因素来做出决定。以下是从不同角度为你进行的分析和建议：
一、从个人职业发展和工作环境角度
评估欺负行为的严重性和频率：
- 如果欺负行为只是偶尔发生，且程度较轻，比如一些言语上的调侃或轻微的恶作剧，可能并不构成实质性的伤害，你可以考虑通过沟通、寻求帮助等方式来解决问题，而不必急于离职。
- 如果欺负行为频繁发生，且程度严重，如言语侮辱、身体攻击或恶意排挤等，这已经严重影响了你的工作体验和心理健康，那么离职可能是一个合理的选择，以保护自己的身心健康。
考虑公司的文化和氛围：
- 如果公司整体氛围积极向上，对员工关系有明确的规范和处罚措施，且你相信公司能够妥善处理此类问题，那么你可以尝试向公司反映情况，寻求帮助和支持。
- 如果公司文化消极，对员工关系漠不关心，甚至存在包庇老员工欺负新员工的现象，那么离职可能是一个更好的选择，以避免长期处于不良的工作环境中。
二、从法律权益保护角度
了解相关法律法规：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，员工享有平等就业和选择职业的权利，以及获得劳动安全卫生保护的权利。如果老员工的行为构成了对你这两项权利的侵犯，你有权向公司或相关部门投诉，并寻求法律保护。
收集证据并寻求帮助：
- 在决定是否离职前，建议你收集相关证据，如聊天记录、录音、视频等，以证明老员工的行为对你造成了实质性的伤害。
- 你可以向公司的人力资源部门或工会反映情况，寻求他们的帮助和支持。如果公司未能妥善处理，你还可以向当地的劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会投诉或申请仲裁。
三、从个人情感和心理角度
考虑自己的情感和心理承受能力：
- 长期受到欺负可能会对你的情感和心理造成负面影响，如焦虑、抑郁等。如果你发现自己无法承受这种压力，离职可能是一个必要的选择，以保护自己的身心健康。
寻求心理支持：
- 在面对欺负行为时，不要孤立自己。你可以与家人、朋友或心理咨询师分享你的感受和经历，寻求他们的支持和建议。他们的理解和鼓励可能会帮助你更好地应对困境。
四、综合建议
- 在决定离职前，尽量尝试解决问题：通过沟通、寻求帮助等方式来改善工作环境和关系。如果问题得到妥善解决，你可以继续留在公司工作。
- 如果问题无法解决或情况严重：考虑离职并寻求新的工作机会。在离职前，确保你已经收集了足够的证据来支持你的决定，并考虑咨询专业律师以了解你的法律权益和可能的赔偿。
面对老员工欺负新员工的情况，你需要综合考虑个人职业发展、工作环境、法律权益保护以及个人情感和心理等多方面因素来做出决定。如果你有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。