结论是：从法律权益保障的角度，建议您签这份合同并要求工厂依法为您补缴之前未缴的社保，同时明确合同中关于社保缴纳的条款。以下从不同角度为您详细分析：

从法律规定的角度

根据我国《社会保险法》和《劳动合同法》的相关规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，应当自用工之日起三十日内为其职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记，缴纳社会保险费，这包括养老保险、医疗保险、失业保险、工伤保险和生育保险。工厂在您工作的前两年没有为您购买保险，这是违反法律规定的。现在工厂要签合同并为您买保险，这是工厂履行其法定义务的表现。签订合同后，工厂按照合同约定和法律规定为您缴纳社保，您的合法权益能得到更好的保障，比如生病时可以享受医保报销、退休后可以领取养老金等。

从您自身权益维护的角度

• 补缴社保：虽然之前两年工厂没给您买保险，但在签订新合同后，您可以与工厂协商要求其为您补缴这两年未缴纳的社保。如果工厂拒绝补缴，您可以向当地劳动监察部门投诉或者申请劳动仲裁，以维护自己的合法权益。签订合同后，您在主张补缴社保时就有了更明确的依据，因为合同中一般会明确约定社保缴纳的相关事项。
• 享受后续保障：签订合同并正常缴纳社保后，您在后续的工作生活中就能持续享受社保带来的各项保障。例如，如果在工作过程中发生工伤，工伤保险可以为您支付医疗费用、提供工伤津贴等；失业时可以领取失业保险金等。

从可能存在的风险角度

• 合同条款风险：在签订合同前，您一定要仔细阅读合同条款，特别是关于社保缴纳的部分。要明确社保的缴纳基数、缴纳比例、缴纳时间等重要信息，确保合同条款符合法律规定且不会损害您的利益。如果合同中存在模糊不清或者不合理的条款，您可以与工厂协商修改，或者向劳动部门咨询。
• 工厂信用风险：虽然工厂现在表示要签合同并为您买保险，但也不能排除其存在不诚信的可能性。比如，工厂可能只是口头承诺，实际并不履行；或者在签订合同后，以各种理由拖延或拒绝缴纳社保。为了避免这种情况的发生，您可以在合同中明确约定违约责任，如果工厂不按照合同约定缴纳社保，应承担相应的法律责任。