是的，给工人买保险通常需要和保险公司签订合同，这是确保保险关系合法有效、明确双方权利义务的基础。以下从不同角度展开说明：

1. 法律要求角度
   根据《保险法》第十条，保险合同是投保人与保险人约定保险权利义务关系的协议。企业作为投保人为工人购买团体保险（如团体意外险、雇主责任险等），必须与保险公司签订书面合同，否则保险关系不成立，工人发生事故时可能无法获得理赔。

2. 合同内容必要性
   合同会明确关键条款，例如：

• 保险范围：覆盖哪些工种、哪些风险（如意外身故、医疗费用、伤残赔偿等）；
  
• 保险期限：从何时生效到何时终止；
  
• 保费支付方式：一次性支付还是分期支付；
  
• 理赔流程：如何报案、需要哪些材料、理赔时效等。
  若未签订合同，这些条款缺乏书面依据，容易引发纠纷。

1. 特殊情况说明
   若通过第三方平台（如保险经纪公司）购买保险，可能由平台协助完成合同签订流程，但最终仍需企业与保险公司形成书面协议。口头约定或仅支付保费而不签合同，无法律效力。

建议：签订合同前，务必仔细核对条款，尤其关注保险范围、免责条款（如工人故意违规操作是否免赔）等内容。若对合同条款有疑问，可直接向我咨询，我会结合具体险种和用工场景为您分析。