在计算离职工资时，在职天数通常是要包括法定假日的。下面我将从不同角度为你详细解释：
法律角度
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，劳动者在法定假日享有休息的权利，且法定假日是带薪的。这意味着，即使劳动者在法定假日没有实际工作，其工资也应按照正常出勤的标准来计算。因此，在计算离职工资时，法定假日应当计入在职天数，以确保劳动者的合法权益不受侵害。
实际操作角度
在实际操作中，企业计算离职工资时，通常会根据劳动者的实际出勤天数和应发工资标准来计算。这里的“实际出勤天数”并非仅指劳动者实际工作的天数，而是包括了所有应计入工资的天数，如正常工作日、周末（如果企业不实行周末休息制度或劳动者在周末有加班）、法定假日等。当然，如果劳动者在法定假日有加班，那么加班工资还需要按照法定标准另行计算。
特殊情况说明
如果劳动者在法定假日未出勤且未获得企业批准：这种情况下，虽然法定假日本身是带薪的，但如果劳动者未经批准擅自缺勤，企业可能会根据内部规章制度扣除相应的工资。不过，这种扣除通常不会影响法定假日本身应计入在职天数的原则。
如果企业实行综合计算工时制或不定时工作制：在这些特殊工时制度下，劳动者的出勤和工资计算可能更加复杂。但无论如何，法定假日作为带薪休假，都应当计入劳动者的在职天数，并按照相应标准支付工资。
计算公式示例
假设劳动者的月工资为W元，月计薪天数为D天（通常按照21.75天计算，但具体可能因企业而异），劳动者在职天数为T天（包括法定假日），则离职工资的计算公式可以表示为：
离职工资 = (W / D) * T
如果劳动者在法定假日有加班，且加班工资按照法定标准（如300%的日工资）支付，则离职工资还需要加上加班工资部分。
总结与建议：
在计算离职工资时，法定假日应当计入在职天数。这是保障劳动者合法权益的重要原则。如果你在离职工资计算过程中遇到任何问题或疑问，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供详细的法律建议和帮助。