结论：国企三定正式工岗位取消后，要求员工签外包公司是否有岗位合法，需分情况讨论，不能一概而论。以下从不同角度进行分析：

1. 劳动合同变更的合法性：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，劳动合同的变更应当遵循平等自愿、协商一致的原则。如果国企在取消正式工岗位后，未经与员工协商一致，单方面要求员工与外包公司签订劳动合同，这种做法可能违反了劳动合同变更的法定程序，因此不合法。
   • 如果国企与员工进行了充分的协商，并且员工同意与外包公司签订劳动合同，且该劳动合同的内容不违反法律法规的强制性规定，那么这种变更可能是合法的。但在此情况下，国企应确保员工的合法权益不受损害，如工龄的连续计算、福利待遇的保障等。

2. 岗位取消的合理性：

   • 国企取消正式工岗位应有合理的理由，如业务调整、组织架构优化等。如果岗位取消是出于合理的商业考虑，并且国企已经按照法定程序进行了裁员或岗位调整，那么要求员工与外包公司签订劳动合同可能是在合法范围内的操作。
   • 如果岗位取消缺乏合理理由，或者国企未按照法定程序进行裁员或岗位调整，那么要求员工签外包公司的做法可能构成违法解除劳动合同或违法变更劳动合同，员工有权要求国企承担相应的法律责任。

3. 外包公司的合法性及员工权益保障：

   • 国企选择的外包公司应具备合法的经营资质和用工能力。如果外包公司存在违法用工、拖欠工资等违法行为，那么员工与外包公司签订的劳动合同可能无效或可撤销，员工的合法权益将受到损害。
   • 国企在与外包公司合作时，应明确双方的权利义务，确保员工的合法权益得到保障。例如，可以约定外包公司应遵守的用工标准、福利待遇等，并在合同中明确违约责任和争议解决方式。

法律建议：

• 对于员工而言，如果面临国企要求签外包公司的情况，应首先了解岗位取消的原因和合法性，以及外包公司的资质和信誉情况。
• 员工可以与国企进行协商，要求国企提供合理的解释和保障措施。如果协商无果，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，维护自己的合法权益。
• 对于国企而言，应确保岗位取消和劳动合同变更的合法性，遵守相关法律法规的规定。在与外包公司合作时，应选择具备合法资质和良好信誉的外包公司，并明确双方的权利义务，确保员工的合法权益得到保障。

可能法律后果：

• 如果国企未经与员工协商一致单方面要求员工签外包公司，且无法提供合理理由和保障措施，员工有权要求国企继续履行原劳动合同或支付经济补偿金。
• 如果外包公司存在违法用工行为，员工可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求外包公司承担相应的法律责任。同时，国企作为用工单位也可能因选择不合规的外包公司而承担连带责任。