针对您提出的问题“如果企业说了到期不续签又提前辞退怎么办”，这是一个涉及劳动合同解除及劳动者权益保护的重要问题。以下是我为您提供的详细解答：
一、企业行为分析
到期不续签：这通常指的是劳动合同期满后，企业选择不再与劳动者续签劳动合同。根据《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，这种情况下，企业应当向劳动者支付经济补偿金（除非劳动者主动提出不续签或存在特定免除补偿的情形）。
提前辞退：如果企业在劳动合同期限内，无正当理由提前辞退劳动者，这通常构成违法解除劳动合同。根据法律规定，企业应当向劳动者支付违法解除劳动合同的赔偿金，通常是经济补偿金的两倍。
二、劳动者应对策略
确认解除通知的有效性：
- 首先，您需要确认企业发出的解除通知是否已经送达您，以及送达的具体时间。这决定了解除生效的时点。
- 核对解除事由是否明确，并判断其是否符合法定情形。如果解除事由不明确或不符合法定情形，您有权提出异议。
提出异议并保留证据：
- 如果您不认可企业的解除事由，应及时以书面形式（如回复函、邮件、微信文字等）向企业提出异议，并保留好沟通记录。
- 同时，收集并整理相关证据，包括劳动合同、解除通知、工资流水、考勤记录、加班证明等，以备后续维权之需。
协商恢复劳动关系或寻求赔偿：
- 如果企业后续试图撤回解除通知或提出继续履行劳动合同，您有权根据自己的意愿决定是否接受。如果您不同意恢复劳动关系，企业仍需承担违法解除的法律后果。
- 根据《中华人民共和国劳动合同法》的规定，企业违法解除劳动合同的，应当向您支付赔偿金（通常是经济补偿金的两倍）。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果您与企业无法就赔偿事宜达成一致，可以在法定仲裁时效内（自知道权利受侵害之日起一年内）向劳动人事争议仲裁委员会提起劳动仲裁。
- 如果对仲裁结果不服，还可以向人民法院提起诉讼，以维护自己的合法权益。
三、法律依据
- 《中华人民共和国劳动合同法》第三十六条至第四十八条、第八十七条等条款，详细规定了劳动合同解除的情形、程序及法律后果。
- 《中华人民共和国民法典》第一百四十一条关于意思表示撤回的规定，也适用于劳动合同解除通知的撤回情形。
四、特别提醒
- 在处理此类问题时，请务必保持冷静和理性，避免采取过激行为。
- 及时咨询专业律师或法律援助机构，以获取更具体、更专业的法律建议。
综上所述，如果企业说了到期不续签又提前辞退您，您有权提出异议并寻求赔偿。请务必保留好相关证据，并在法定时效内采取适当的法律措施来维护自己的合法权益。