退休返聘工作中人身伤害等级一般由劳动能力鉴定委员会来决定。以下是对此问题的详细分析：

1. 退休返聘的法律性质：

   • 退休返聘人员与用人单位之间通常形成的是劳务关系，而非劳动关系。这是因为退休人员已经享受了养老保险待遇，不再属于劳动法意义上的劳动者。

2. 人身伤害等级鉴定的主体：

   • 在劳务关系中，如果退休返聘人员在工作过程中受到人身伤害，其伤害等级的鉴定通常由劳动能力鉴定委员会进行。这一机构是专门负责劳动能力鉴定的官方机构，具有权威性和专业性。
   • 劳动能力鉴定委员会会根据受伤人员的伤情、治疗情况、康复情况等因素，综合评估其劳动能力丧失程度，并出具相应的鉴定结论。

3. 鉴定流程与标准：

   • 鉴定流程通常包括申请、受理、鉴定、结论出具等环节。受伤人员或其家属需要向劳动能力鉴定委员会提交鉴定申请，并提供相关医疗证明和资料。
   • 鉴定标准则依据国家相关规定执行，如《劳动能力鉴定职工工伤与职业病致残等级》等。这些标准详细规定了不同伤情对应的劳动能力丧失程度和等级划分。

4. 特殊情况下的处理：

   • 如果退休返聘人员与用人单位之间就伤害等级鉴定存在争议，或者对劳动能力鉴定委员会的鉴定结论不服，双方可以协商解决，或者通过法律途径解决争议。
   • 在某些情况下，如果退休返聘人员与用人单位之间签订了特别的劳务合同，合同中可能对伤害等级鉴定有特别约定。此时，应按照合同约定进行处理。

5. 法律建议：

   • 对于退休返聘人员来说，在工作过程中应注意安全，遵守用人单位的规章制度和操作规程，以减少人身伤害的风险。
   • 如果不幸发生人身伤害，应及时就医并保存好相关医疗证明和资料。同时，及时与用人单位沟通，了解伤害等级鉴定的流程和要求，并积极配合鉴定工作。
   • 如果对鉴定结论有异议或争议，可以寻求法律帮助或咨询专业律师，以维护自己的合法权益。

如有任何关于退休返聘工作中人身伤害等级鉴定的疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。