针对您在学校饭堂工作十几年后突然被开除的情况，关于补偿问题，这主要取决于开除的原因以及您与学校之间的劳动合同或相关协议内容。以下是从不同角度的分析和建议：

1. 如果开除是违法的：

   • 根据《劳动合同法》的相关规定，用人单位违法解除劳动合同的，应当向劳动者支付赔偿金。赔偿金的标准是经济补偿金的两倍。经济补偿金则根据您在单位的工作年限，每满一年支付一个月工资的标准向您支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向您支付半个月工资的经济补偿。
   • 计算公式：赔偿金 = 经济补偿金 × 2 = 工作年限 × 月工资 × 2（其中，月工资是指您在劳动合同解除或者终止前十二个月的平均工资）。
   • 举例：如果您在学校工作了15年，月工资为5000元，那么赔偿金就是15 × 5000 × 2 = 150000元。

2. 如果开除是合法的，但存在未支付的工资或加班费等：

   • 即使开除是合法的，学校也应当支付您应得的工资、加班费、奖金等。如果学校未支付这些费用，您有权要求学校支付。
   • 建议：您可以先与学校协商，要求支付未支付的工资和加班费等。如果协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁。

3. 如果开除与工伤或职业病有关：

   • 如果您在工作过程中发生了工伤或患上了职业病，并且因此被开除，那么您除了有权获得上述的赔偿金或经济补偿金外，还有权获得工伤保险待遇，包括一次性伤残补助金、一次性工伤医疗补助金和一次性伤残就业补助金等。
   • 法律依据：根据《工伤保险条例》的相关规定，职工因工致残被鉴定为七级至十级伤残的，在劳动、聘用合同期满终止，或者职工本人提出解除劳动、聘用合同的，由工伤保险基金支付一次性工伤医疗补助金，由用人单位支付一次性伤残就业补助金。

4. 其他注意事项：

   • 您应当保留好与学校之间的劳动合同、工资单、工作证等证据，以便在需要时证明您的工作年限和工资水平。
   • 如果您对学校的开除决定有异议，或者认为学校未支付您应得的费用，您可以先与学校协商解决。如果协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，甚至提起诉讼来维护自己的合法权益。

总结与建议：

• 您应当首先了解开除的具体原因，并判断其是否合法。
• 根据开除的原因和您的具体情况，计算您应得的补偿金或赔偿金。
• 保留好相关证据，以便在需要时证明自己的权益。
• 如果与学校协商不成，您可以向当地劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁来维护自己的合法权益。

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