结论：公司能否以员工达到退休年龄但社保未缴满15年为由终止劳动合同，需分情况讨论，关键在于劳动合同终止的法定事由是否成立。以下是具体分析：

1. 法定退休年龄与劳动合同终止的直接关联

根据《劳动合同法实施条例》第二十一条规定，劳动者达到法定退休年龄的，劳动合同终止。这是法律赋予用人单位的单方终止权，无需与劳动者协商一致，也无需支付经济补偿。因此，若您已达到法定退休年龄（如女职工50周岁、男职工60周岁等），公司以此为由终止劳动合同，在形式上符合法律规定。

2. 社保未缴满15年的影响：终止合法性不因此改变，但可能涉及后续权益

社保缴费年限不足15年，仅影响您能否直接领取基本养老金，但不影响劳动合同因达到退休年龄而终止的合法性。具体分为两种情况：

• 若您选择继续缴费至满15年：根据《社会保险法》第十六条，您可申请延长缴费至满15年后办理退休手续。但此时，公司无义务继续留用您，劳动合同已因退休终止，您需以灵活就业人员身份自行缴费或通过新单位缴费。
• 若您选择转入城乡居民养老保险：可一次性补缴至满15年，但待遇低于职工养老保险。同样，劳动合同终止后，公司无继续缴费义务。

3. 公司终止合同的潜在风险点：需注意程序合法性

即使终止合法，公司仍需履行以下程序义务，否则可能构成违法终止：

• 提前通知：若劳动合同或规章制度未约定终止需提前通知，公司可即时终止；但若约定需提前通知（如30日），则需遵守约定。
• 出具终止证明：根据《劳动合同法》第五十条，公司应在终止时出具终止劳动合同的证明，并在15日内办理档案和社会保险关系转移手续。
• 支付应得报酬：需结清工资、加班费、未休年休假工资等，否则您可主张权利。

4. 您的应对建议

• 核实退休年龄：确认公司主张的退休年龄是否符合您身份证记载的出生日期及岗位性质（如女干部55周岁退休）。
• 要求公司出具书面终止通知：明确终止理由为“达到法定退休年龄”，避免公司以其他理由（如“不能胜任工作”）终止，否则可能涉及违法解除。
• 咨询社保部门：了解当地对社保补缴、延长缴费的具体政策，规划后续养老保障。
• 保留证据：若公司未履行程序义务（如未出具证明、拖欠工资），可收集劳动合同、工资条等证据，通过劳动仲裁主张权益。

总结：公司以您达到退休年龄为由终止劳动合同，在实体上合法，但需确保程序合规。社保未缴满15年不影响终止合法性，但您需自行解决养老问题。如有争议，建议携带相关材料进一步咨询。