结论：若老板年底发工资但没发红包，你可以通过友好沟通、依据公司制度或劳动合同主张、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等途径来讨要。以下为你详细分析：

1. 友好沟通
   • 沟通方式：你可以找一个合适的时间，以平和、诚恳的态度与老板进行面对面交流，或者通过电话、微信等方式沟通。在沟通时，要注意语气和措辞，避免过于强硬或情绪化，以免引起老板的反感。
   • 沟通内容：向老板说明你对红包的期待，询问不发红包的原因。例如，你可以说：“老板，年底了，大家都很期待能有个红包，这也是对我们一年工作的肯定和鼓励。我想了解一下，今年不发红包是有什么特殊情况吗？”通过这样的沟通，了解老板的想法，也许老板是因为疏忽或者其他客观原因没有发红包，经过提醒后可能会补发。
2. 依据公司制度或劳动合同主张
   • 查看公司制度：有些公司会在规章制度中明确规定年底会发放红包，或者将红包作为员工福利的一部分。你可以仔细查阅公司的相关制度文件，确认是否有关于红包发放的规定。如果有明确规定，你可以向老板指出公司的制度要求，要求按照制度执行。
   • 审查劳动合同：劳动合同是劳动者与用人单位之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。如果劳动合同中约定了年底有红包等福利待遇，那么公司不发红包就属于违约行为。你可以将劳动合同中的相关条款展示给老板，要求公司履行合同义务。
3. 向劳动监察部门投诉
   • 投诉条件：如果经过沟通，老板仍然拒绝发红包，且公司制度或劳动合同中有相关规定，你可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门是负责监督用人单位遵守劳动法律法规的机构，有权对用人单位的违法行为进行查处。
   • 投诉流程：你需要准备好相关的证据材料，如公司制度文件、劳动合同、与老板沟通的记录等，到劳动监察部门填写投诉登记表，详细说明投诉的事实和理由。劳动监察部门会在收到投诉后进行调查核实，如果情况属实，会责令公司改正违法行为，补发红包。
4. 申请劳动仲裁
   • 仲裁条件：如果劳动监察部门的处理结果不能满足你的要求，或者你认为公司的行为严重侵犯了你的合法权益，你可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是一种解决劳动争议的法定方式，其裁决具有法律效力。
   • 仲裁流程：你需要撰写仲裁申请书，明确仲裁请求和事实理由，并提交相关的证据材料。劳动争议仲裁委员会会在收到申请后进行审查，符合受理条件的会予以受理，并安排开庭审理。在仲裁过程中，你要积极配合仲裁委员会的工作，提供必要的证据和陈述。如果仲裁裁决支持了你的请求，公司必须履行裁决结果，否则你可以向人民法院申请强制执行。