结论前置：针对老板年前差500元工资未发，年后追讨的问题，你可以通过以下几种方式解决：
友好沟通协商：
- 具体做法：年后上班后，你可以先尝试与老板进行友好沟通，明确提及年前未发的500元工资，询问具体原因，并表达希望尽快补发的意愿。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。因此，老板拖欠工资是违法的，你有权要求其补发。
- 建议：在沟通时，保持冷静和理性，避免情绪化，尽量以解决问题为导向。
收集证据准备投诉：
- 具体做法：如果沟通无果，你需要开始收集相关证据，如工资条、考勤记录、与老板的沟通记录等，以证明老板确实拖欠了你的工资。然后，你可以向当地的劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁。
- 法律依据：根据《劳动保障监察条例》等相关法律法规，劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行查处，并要求其补发拖欠的工资。劳动仲裁则是解决劳动争议的一种法律途径，你可以通过仲裁来维护自己的合法权益。
- 建议：在收集证据时，要确保证据的真实性和完整性。投诉或申请仲裁时，要按照相关程序进行，并准备好相关材料。
考虑法律途径：
- 具体做法：如果投诉或仲裁后，老板仍然拒绝补发工资，你可以考虑向法院提起诉讼，通过法律途径来追讨拖欠的工资。
- 法律依据：根据《中华人民共和国劳动合同法》等相关法律法规，用人单位拖欠劳动者工资的，劳动者有权向法院提起诉讼，要求用人单位支付拖欠的工资及相应的经济补偿。
- 建议：在提起诉讼前，要咨询专业律师的意见，了解诉讼的风险和可能的结果。同时，要准备好相关证据和材料，以支持自己的诉讼请求。
额外提醒：在整个追讨过程中，你要保持冷静和理性，避免采取过激行为或言语攻击老板。同时，要密切关注自己的权益保护情况，及时采取措施来维护自己的合法权益。如果你在整个过程中有任何疑问或需要进一步的帮助，可以直接向我咨询。