针对您提出的“前七年在一起干活的钱老板不认账了怎么办”的问题，这主要涉及到劳动报酬的追讨问题，以下是我从多个角度为您进行的分析和建议：

1. 证据收集与保存：

   • 核心前提：要追讨劳动报酬，首先需要证明您与老板之间存在劳动关系以及老板未支付相应报酬的事实。
   • 建议：您应尽可能收集并保存与工作相关的证据，如工作证、工资条、工作记录、同事证言、与老板的沟通记录（如短信、微信、邮件等）等。这些证据将有助于证明您的劳动关系以及老板未支付报酬的情况。

2. 协商与调解：

   • 核心前提：在证据充分的情况下，您可以尝试与老板进行协商，看是否能够达成和解协议，要求老板支付拖欠的报酬。
   • 建议：协商时，您可以明确提出自己的诉求，并展示相关证据。如果老板同意支付，最好签订书面协议，明确支付金额、支付时间和支付方式等。如果协商无果，您可以考虑寻求第三方调解，如劳动争议调解委员会等。

3. 劳动仲裁：

   • 核心前提：如果协商和调解均无法解决问题，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁。
   • 流程：
     • 提交仲裁申请书，并附上相关证据材料。
     • 劳动仲裁委员会受理申请后，将组织双方进行仲裁庭审。
     • 仲裁庭将根据双方提供的证据和陈述，作出仲裁裁决。
   • 建议：在申请劳动仲裁前，您应确保自己的仲裁请求明确、合理，并准备好充分的证据材料。如果可能，您可以咨询专业律师，以更好地维护自己的权益。

4. 诉讼途径：

   • 核心前提：如果劳动仲裁裁决结果不满意，或者老板不履行仲裁裁决，您可以向人民法院提起诉讼。
   • 流程：
     • 准备起诉状和相关证据材料，向法院提交。
     • 法院受理案件后，将组织双方进行庭审。
     • 法院将根据双方提供的证据和陈述，作出判决。
   • 建议：诉讼过程可能相对复杂和漫长，您需要做好充分的准备。在诉讼过程中，您可以聘请专业律师作为代理人，以更好地维护自己的权益。

5. 时效问题：

   • 核心前提：需要注意的是，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年，从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。但是，如果劳动关系存续期间因拖欠劳动报酬发生争议的，劳动者申请仲裁不受该一年时效期间的限制；但是，劳动关系终止的，应当自劳动关系终止之日起一年内提出。
   • 建议：您应尽快采取行动，以免超过时效期间而丧失追讨报酬的权利。

在处理此类问题时，您还需要注意以下几点：

• 保持冷静与理性：在追讨报酬的过程中，保持冷静和理性至关重要。避免与老板发生不必要的冲突或争执，以免影响问题的解决。
• 寻求专业帮助：如果您对法律程序不熟悉或感到困惑，可以寻求专业律师的帮助。律师将能够为您提供专业的法律建议和指导，帮助您更好地维护自己的权益。

最后，我建议您根据自己的实际情况选择合适的解决途径，并尽快采取行动。如果您在处理过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。