结论：自制面食在网上销售是否违法，取决于多个因素，包括是否取得相关证照、食品是否符合安全标准、是否在许可范围内经营等。以下是对此问题的详细分析：
合法情形
证照齐全且符合规定：
- 如果您已经办理了营业执照及食品经营许可证等相关证照，并确保销售的自制面食符合食品安全标准和相关规定，那么您的销售行为是合法的。例如，持有相关证照的厨师在电商平台上销售自制的面条、饺子等，即属于合法行为。
- 对于仅销售预包装食品的商家，还需向所在地县级以上地方人民政府食品安全监督管理部门进行备案，以确保合规性。
特殊豁免情况：
- 如果您销售的是自产的食用农产品，如自家制作的面粉（若符合农产品定义），在符合一定条件下（如规模、区域等），可能无需办理食品经营许可即可进行销售。但需注意，这一豁免通常针对的是初级农产品，自制面食是否适用需根据具体情况判断。
- 部分地区对食品小作坊、小摊贩等有具体管理办法，如果您符合条件并经过备案等程序，也可能合法地在网上销售部分自制面食。
不合法情形
无相关证照：
- 如果您未取得营业执照、食品经营许可证等必要证照就在网上销售自制面食，那么您的行为属于违法。例如，个人在家私自制作面条并在微信朋友圈售卖，未办理任何相关证照，即构成违法。
食品不符合安全标准：
- 即使您取得了相关证照，但如果自制面食在生产过程中使用了变质、有毒有害的原料，或者卫生条件不达标导致食品污染等，那么您的行为同样属于违法。此类行为一旦被发现，不仅将面临行政处罚，还可能承担民事赔偿责任，甚至可能触犯刑法。
超出许可范围经营：
- 如果您的食品经营许可证有明确的经营项目范围，但您网上销售的自制面食超出了这个范围，那么您的行为也属于违法。例如，您的许可证只允许销售烘焙类食品，但您却在网上销售自制的面条等未经许可的食品。
建议与注意事项
- 了解并遵守相关法律法规：在从事网上销售自制面食前，务必了解并遵守当地的法律法规，确保取得所有必要的许可和证照。
- 保证食品的安全性和合规性：严格按照食品安全标准进行生产和销售，确保食品的质量和安全。
- 避免超范围经营：不要超出许可范围销售其他未经许可的自制食品，以免面临法律风险。
- 定期接受食品安全培训和检查：以持续提升自身的食品安全管理水平，确保销售行为的合法性。
如果您在自制面食网上销售方面有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和指导。