销售自产自销的食品是否违法，关键在于是否符合相关法律法规的要求，包括是否取得相应许可、食品是否安全合规以及是否在许可范围内经营。以下是对此问题的详细分析：

一、合法的情况

1. 符合简易登记或家庭作坊规定：

   • 在一些地区，对于小型、简单的自制食品销售行为，如早市、夜市上的小摊贩，如果按照当地关于食品经营的简易登记管理办法办理了登记备案手续，并严格遵守食品安全相关标准和要求，那么此类销售行为是合法的。例如，您可能只需要在当地市场监管部门进行简单的登记，就可以合法销售自己制作的糕点、小吃等。
   • 家庭作坊式生产销售自制食品，同样需要遵循当地的管理规定。通常，您需要办理食品生产加工小作坊登记证，并在限定的生产条件、生产品种、销售范围等框架内进行生产和销售。只要您符合这些规定，您的销售行为就是合法的。

2. 具备营业执照和食品经营许可证：

   • 如果您打算长期、大规模地销售自制食品，那么建议您办理营业执照和食品经营许可证。这些证照是您合法经营的重要凭证，也是保障消费者权益的重要措施。只要您持有有效的证照，并且销售的食品符合食品安全标准，标注了生产日期等相关信息，那么您的销售行为就是完全合法的。

二、违法的情况

1. 未取得相关许可：

   • 未经依法取得食品生产许可、食品经营许可等相关证照而擅自销售自制食品，属于违法行为。食品生产经营涉及公众健康安全，国家对此实行严格的许可制度。如果您没有取得相关许可就擅自销售食品，那么您将面临行政处罚，甚至可能承担刑事责任。

2. 食品不符合安全标准：

   • 即使您取得了相关许可，但如果您的自制食品在生产过程中使用了变质、有毒有害的原料，或者卫生条件不达标，食品中微生物、添加剂等指标超标，那么您的销售行为仍然属于违法行为。此类行为一旦被发现，您不仅将面临行政处罚，还可能承担民事赔偿责任，甚至可能触犯刑法。

3. 超范围经营：

   • 您可能取得了某种自制食品的生产经营许可，但如果您超出许可范围销售其他未经许可的自制食品，那么您的销售行为同样属于违法行为。例如，您仅取得了自制面包的生产经营许可，却同时销售自制的酸奶等未经许可的食品，那么您就构成了超范围经营。

总结与建议

在销售自制食品前，您务必了解并遵守当地的法律法规，确保取得所有必要的许可和证照。同时，您要保证食品的安全性和合规性，严格按照食品安全标准进行生产和销售。对于任何超出许可范围的经营行为，您都应避免进行。只有这样，您才能确保销售自制食品的行为是合法的，并避免可能的法律风险和责任。如果您在销售自制食品过程中遇到任何法律问题或困惑，欢迎随时向我咨询。