售卖自制食品是否违法，这并非一个简单的是非问题，而是需要根据具体情况和相关法律法规来综合判断。以下是我从多个角度为你详细分析的情况：

1. 合法售卖自制食品的情况：

   • 符合简易登记或家庭作坊规定：在某些地区，对于小型、简单的自制食品销售行为，如早市、夜市上的小摊贩，如果按照当地关于食品经营的简易登记管理办法办理了登记备案手续，并严格遵守食品安全相关标准和要求，那么这种销售行为是合法的。同样，家庭作坊式生产销售自制食品，如果按照当地食品生产加工小作坊的管理规定，办理了食品生产加工小作坊登记证，并在限定的生产条件、生产品种、销售范围等框架内进行生产和销售，也是合法的。
   • 具备营业执照和食品经营许可证：如果商家持有有效的营业执照和食品经营许可证，且销售的食品符合食品安全标准，标注了生产日期等相关信息，那么这种销售行为同样是合法的。

2. 违法售卖自制食品的情况：

   • 未取得相关许可：根据《中华人民共和国食品安全法》第三十五条，国家对食品生产经营实行许可制度。未经依法取得食品生产许可、食品经营许可等相关证照而擅自销售自制食品，属于违法行为。食品生产经营涉及公众健康安全，国家对此实行严格的许可制度。
   • 食品不符合安全标准：即使取得了相关许可，但如果自制食品在生产过程中使用了变质、有毒有害的原料，或者卫生条件不达标，食品中微生物、添加剂等指标超标，都属于违法行为。此类行为一旦被发现，不仅将面临行政处罚，还可能承担民事赔偿责任，甚至可能触犯刑法。
   • 超范围经营：商家虽然取得了某种自制食品的生产经营许可，但超出许可范围销售其他未经许可的自制食品，同样属于违法行为。例如，仅取得了自制面包的生产经营许可，却同时销售自制的酸奶等未经许可的食品。
   • 特定场景下的违法性：如在朋友圈长期、频繁地销售自制食品，并以营利为目的，且未取得相关许可证，那么这种行为就可能涉嫌违法。此外，在禁止摆摊的区域售卖自制食品，也违反了当地的城市管理规定，将面临城管部门的处罚。

总结与建议：

• 在售卖自制食品前，务必了解并遵守当地的法律法规，确保取得所有必要的许可和证照。
• 保证食品的安全性和合规性，严格按照食品安全标准进行生产和销售。
• 对于任何超出许可范围的经营行为，都应避免进行。
• 如果打算在特定场景（如朋友圈、摆摊等）长期从事食品销售活动并以营利为目的，务必依法取得相关的食品经营许可证，并确保食品质量和宣传的真实性。

最后，我想强调的是，法律问题往往复杂多变，每个具体情况都可能有所不同。如果你在售卖自制食品过程中遇到任何法律问题或疑虑，可以直接向我咨询，我会根据你的具体情况提供专业的法律建议。