结论：在给私人干活且未签订合同的情况下摔成重伤，您仍然有权要求雇主根据过错程度承担相应的赔偿责任。以下是具体的分析和建议：

一、责任承担主体

根据《中华人民共和国民法典》第一千一百九十二条的规定，个人之间形成劳务关系时，若提供劳务一方因劳务受到损害，责任的承担需依据双方各自的过错来确定。具体来说：

1. 雇主过错：如果雇主提供的工作设备存在安全隐患、指挥操作方法不当，或者未提供必要的安全保障措施等，导致您受伤，雇主应根据其过错程度承担相应的赔偿责任。
2. 您自身的过错：如果您在提供劳务过程中违反了安全操作规程、未尽到合理注意义务等，导致自己受伤，您也需要自行承担一部分责任。
3. 第三人侵权：如果您的受伤是由第三人的行为造成的，比如第三人故意或过失导致您受伤，您有权请求第三人承担侵权责任。同时，如果雇主在此过程中也有过错，您也有权请求雇主给予补偿。雇主补偿后，可以向第三人追偿。

二、处理方式与步骤

1. 紧急处理与医疗救治：受伤后，您应立即寻求医疗救治，确保生命安全与健康。这是首要且最重要的步骤。
2. 证据收集：
   • 证明劳务关系：尽管没有签订合同，但您可以通过收集与雇主的聊天记录、通话录音、电子邮件、工友证言等证据，来证明双方存在劳务关系。
   • 证明受伤情况：保留医院的诊断证明、病历、检查报告、医疗费发票等，以证明受伤程度和治疗费用。这些证据在后续的赔偿协商或诉讼中至关重要。
3. 协商解决：在确保自身安全与健康后，您应及时与雇主沟通，说明受伤情况和治疗花费，协商赔偿事宜。赔偿范围通常包括医疗费、误工费、护理费等。在协商过程中，注意保留沟通记录，如聊天记录、通话录音等，以备不时之需。
4. 申请调解：如果协商不成，您可以寻求第三方调解机构的帮助，如人民调解委员会。调解机构会居中调解，提出解决方案。调解达成一致后，会制作调解协议书，双方签字确认后具有法律效力。
5. 提起诉讼：如果调解无果，您可以向有管辖权的人民法院提起民事诉讼。在诉讼过程中，您需要提交起诉状和相关证据材料，并按照法院要求参与诉讼过程。法院将依据法律规定和双方提供的证据作出判决。

三、法律建议

1. 及时咨询：在整个过程中，我建议您及时向我咨询，了解具体的法律程序和赔偿标准。作为专业律师，我可以根据您的具体情况提供有针对性的法律建议。
2. 保留证据：务必保留好所有与受伤和劳务关系相关的证据。这些证据是后续赔偿协商或诉讼的关键。
3. 理性维权：在维权过程中，请保持理性，避免采取过激行为。通过合法途径维护自己的权益是最有效且安全的方式。

最后，我希望您能够尽快康复，并顺利解决赔偿问题。如果您在后续过程中有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。