结论：加班费计算基数按照合同约定2100元，但实际工资高于这个数，这种做法一般是不合法的。具体分析如下：
法律背景与规定
根据《中华人民共和国劳动法》及相关规定，加班费的计算基数通常应当以劳动者正常工作时间工资为标准。这里的“正常工作时间工资”一般指的是劳动者在正常工作时间内所获得的劳动报酬，它应当包括基本工资以及与工作岗位相关的其他固定性收入，如岗位津贴、固定奖金等。而合同中约定的工资，如果低于劳动者实际获得的正常工作时间工资，那么以合同约定工资作为加班费计算基数，就可能损害劳动者的合法权益。
实际情况分析
合同约定与实际工资不符：
- 在您的情况下，合同约定的加班费计算基数为2100元，但实际工资高于这个数。这意味着，如果按照合同约定的基数计算加班费，您将无法获得与您实际付出劳动相对应的加班费报酬。
加班费计算基数的确定：
- 加班费计算基数应当反映劳动者正常工作时间的实际工资水平。如果合同约定的基数低于实际工资，那么这种约定可能被视为无效或部分无效，因为违反了公平、合理的原则。
- 在实际操作中，如果劳动者能够证明其实际工资高于合同约定的加班费计算基数，那么法院或劳动仲裁机构可能会根据实际情况，以实际工资作为加班费的计算基数。
法律建议
与用人单位协商：
- 首先，您可以尝试与用人单位进行协商，要求按照实际工资水平计算加班费。如果用人单位同意，那么问题就可以得到妥善解决。
申请劳动仲裁或提起诉讼：
- 如果协商无果，您可以向当地的劳动仲裁机构申请劳动仲裁，要求用人单位按照实际工资水平支付加班费。如果对劳动仲裁结果不满意，您还可以向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。
保留证据：
- 在整个过程中，您需要保留好与加班费相关的证据，如工资条、考勤记录、加班通知等。这些证据将有助于您证明自己的实际工资水平和加班情况，从而支持您的诉求。
可能的法律后果
- 如果用人单位坚持按照合同约定的低基数计算加班费，而拒绝按照实际工资水平支付，那么用人单位可能面临劳动仲裁机构的裁决或法院的判决，要求其补发加班费差额，并可能承担相应的法律责任。
综上所述，加班费计算基数应当反映劳动者正常工作时间的实际工资水平。如果合同约定的基数低于实际工资，那么这种约定可能被视为无效或部分无效。您有权要求用人单位按照实际工资水平计算加班费，并可以通过协商、劳动仲裁或诉讼等途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。