结论前置：仅凭工资流水，在没有签订劳动合同的情况下，通常是可以确定劳动关系的，但还需结合其他证据综合判断。
一、工资流水作为证据的作用
工资流水是证明劳动关系存在的重要证据之一。它显示了公司定期向您支付工资的记录，这符合劳动关系中雇主向雇员支付报酬的基本特征。在劳动争议案件中，工资流水往往被作为证明双方存在劳动关系的关键证据。
二、确定劳动关系的其他证据
虽然工资流水是重要证据，但为了更全面地证明劳动关系，您还可以收集以下证据：
- 工作证、服务证等能够证明身份的证件：这些证件上通常会有公司的名称、您的姓名和职位等信息，是证明劳动关系的有力证据。
- 招聘“登记表”、“报名表”等招用记录：这些记录显示了您应聘和入职的过程，也是证明劳动关系的重要证据。
- 考勤记录：如打卡记录、请假条等，这些记录显示了您的工作时间和出勤情况，有助于证明您与公司之间的劳动关系。
- 其他劳动者的证言：如果其他同事愿意为您作证，他们的证言也可以作为证明劳动关系的证据。
三、法律背景与建议
根据《关于确立劳动关系有关事项的通知》的规定，用人单位招用劳动者未订立书面劳动合同，但同时具备下列情形的，劳动关系成立：
- 用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格；
- 用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动；
- 劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。
建议：
- 收集并保存所有可能的证据：除了工资流水外，尽量收集上述提到的其他证据，以形成完整的证据链。
- 与公司协商：在收集到足够证据后，您可以先尝试与公司协商解决工伤赔偿问题。如果公司愿意承担责任并给予合理赔偿，那么问题可能得到快速解决。
- 申请劳动仲裁或提起诉讼：如果协商无果，您可以向当地劳动仲裁委员会申请劳动仲裁，要求确认劳动关系并主张工伤赔偿。如果对仲裁结果不满，还可以向法院提起诉讼。
四、可能的法律后果
- 如果劳动关系得到确认：您将有权要求公司按照《工伤保险条例》的规定支付工伤赔偿，包括医疗费、停工留薪期工资、一次性伤残补助金等。
- 如果劳动关系未得到确认：您可能需要通过其他途径（如民事诉讼）来主张您的权益，但这将增加维权成本和难度。
最后，工伤赔偿问题涉及复杂的法律程序和专业知识，如果您在处理过程中遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询。我会根据您的具体情况提供详细的法律建议和帮助。