结论是：上了一晚夜班离职后，用人单位不给工资的行为是违法的，您有权要求用人单位支付相应的工资报酬。以下是从不同角度对此问题的详细分析：
一、法律角度
工资支付义务：
- 根据《中华人民共和国劳动法》和《中华人民共和国劳动合同法》的相关规定，用人单位应当按照劳动合同约定和国家规定，向劳动者及时足额支付劳动报酬。这意味着，无论您只上了一晚夜班还是工作了更长时间，只要您提供了劳动，用人单位就有义务支付相应的工资。
违法后果：
- 如果用人单位拒绝支付工资，您有权向当地劳动监察部门投诉，或者申请劳动仲裁，甚至通过诉讼途径来维护自己的合法权益。用人单位可能面临罚款、赔偿等法律责任。
二、实际操作角度
收集证据：
- 在要求用人单位支付工资前，建议您先收集好相关证据，如工作证、考勤记录、工资条（如果有的话）、与用人单位的沟通记录等。这些证据将有助于您在维权过程中证明自己的劳动关系和工作时间。
与用人单位协商：
- 在采取法律手段之前，您可以尝试与用人单位进行协商，看是否能够达成和解。有时候，用人单位可能由于疏忽或误解而拒绝支付工资，通过沟通可以解决问题。
寻求法律援助：
- 如果协商无果，您可以向当地法律援助机构申请法律援助，或者聘请专业律师来帮助您维权。律师将能够为您提供专业的法律建议和代理服务。
三、特殊情况考虑
试用期或临时用工：
- 即使您是在试用期或作为临时用工只上了一晚夜班，用人单位同样需要支付工资。试用期和临时用工并不免除用人单位支付工资的义务。
未签订劳动合同：
- 如果您没有与用人单位签订劳动合同，但能够证明存在事实劳动关系（如通过工作证、考勤记录等证据），您同样有权要求用人单位支付工资。
四、建议与提醒
- 及时维权：一旦发现用人单位拒绝支付工资，建议您尽快采取行动，以免超过法定时效而丧失维权机会。
- 保持冷静：在维权过程中，保持冷静和理性，避免与用人单位发生不必要的冲突。
- 咨询专业律师：如果您对法律程序或维权策略不确定，可以随时向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议。
综上所述，上了一晚夜班离职后不给工资的行为是违法的。您有权要求用人单位支付相应的工资报酬，并可以通过法律途径来维护自己的合法权益。如果您有任何疑问或需要进一步的帮助，请随时向我咨询。