结论前置：离职后公司不发工资是违法行为，您有权通过法律途径维护自己的合法权益，要求公司支付应得的工资。
详细分析：
明确法律规定：
- 根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。这意味着，无论您是否离职，只要您为公司提供了劳动，公司就有义务按时支付工资。
- 《工资支付暂行规定》第九条也明确指出，劳动关系双方依法解除或终止劳动合同时，用人单位应在解除或终止劳动合同时一次付清劳动者工资。因此，公司无权因您离职而扣发工资。
与公司协商：
- 在采取法律行动之前，我建议您首先尝试与公司进行协商。通过沟通，了解公司不发工资的具体原因，可能是财务流程延误、对离职手续的理解不一致等。在协商过程中，您可以明确表达自己的权益和诉求，要求公司按时支付工资。
- 保留好协商过程中的聊天记录、通话录音等证据，以备后续可能需要使用。
收集证据：
- 如果协商无果，您需要为进一步的维权行动做好充分准备。收集证据是至关重要的一步，主要包括以下几类：
- 证明劳动关系的证据：如劳动合同、工作证、考勤记录、工资条、社保缴纳记录等，这些都能直接或间接证明您与用人单位之间的劳动关系。
- 证明劳动付出的证据：如工作成果文件、项目报告、客户沟通记录等，以证明您在工作期间切实履行了工作职责。
- 与工资相关的证据：如工资标准的约定、工资发放记录、银行工资流水清单等，这些能证明您的工资标准及用人单位的欠薪情况。
向劳动监察部门投诉：
- 携带上述收集到的证据，您可以向当地的劳动监察部门进行投诉。劳动监察部门是负责监督检查用人单位遵守劳动法律法规情况的行政部门，他们有权对用人单位进行调查和处理。
- 在投诉时，您需要填写投诉登记表，并详细陈述事实、理由和请求。劳动监察部门在受理投诉后，会对用人单位进行调查核实，并根据调查结果作出相应处理。如果查证属实，劳动监察部门会责令用人单位限期支付工资，并可能加付赔偿金。
申请劳动仲裁：
- 如果劳动监察部门的处理结果未能满足您的期望，或者用人单位仍然拒绝支付工资，您可以向当地的劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。
- 在申请仲裁前，请准备好仲裁申请书、身份证明、证据材料等相关文件。仲裁申请书应详细写明双方当事人的基本信息、仲裁请求、事实和理由等。劳动争议仲裁委员会在受理仲裁申请后，会安排开庭审理，并根据查明的事实和相关法律法规作出仲裁裁决。如果仲裁裁决要求用人单位支付工资，用人单位必须履行，否则您可以向法院申请强制执行。
提起诉讼：
- 如果您对仲裁裁决不服，可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。提起诉讼需要向有管辖权的人民法院提交起诉状、身份证明、证据材料等。
- 人民法院在受理案件后，会按照民事诉讼程序进行审理，并最终作出判决。判决生效后，如果用人单位仍不支付工资，您可以向法院申请强制执行，法院将依法采取强制措施，确保您的权益得到实现。
总结与建议：
面对离职后公司不发工资的情况，您应保持冷静并采取合适的行动来维护自己的合法权益。从尝试协商到收集证据，再到向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁乃至提起诉讼，每一步都需要您谨慎操作并保留好相关证据。在整个过程中，如果您遇到任何困难或疑问，可以直接向我咨询，我将根据您的具体情况提供专业的法律建议和帮助。