面对您“不干了老板不给发工资”的情况，作为劳动者，您完全有权利通过合法途径来维护自己的权益。以下是一个详细且有条理的解决方案，希望能帮助您妥善处理这一问题：

一、首先尝试与老板进行友好协商

这是最直接且成本最低的解决方式。您可以心平气和地与老板沟通，明确指出您已经按照约定完成了工作任务，根据《中华人民共和国劳动法》第五十条，您有权获得应得的劳动报酬。同时，询问拖欠工资的具体原因，看是否存在误解或合理的延迟理由。如果是因为财务流程等问题导致工资发放延迟，您可以与老板协商确定一个具体的发放时间，并尽量要求得到书面确认，以便后续维权。

二、若协商无果，向劳动监察部门投诉

如果与老板的协商没有达成一致，您可以向当地的劳动监察部门（通常是劳动监察大队）提出投诉。在投诉前，请准备好以下材料：身份证、劳动合同、工资条、考勤记录等能证明劳动关系和工资待遇的材料。劳动监察部门将根据您的投诉进行调查核实，并有权对用人单位进行检查和处罚。这一步骤是官方介入，对解决拖欠工资问题具有强制力。

三、若投诉仍未解决问题，申请劳动仲裁

如果劳动监察部门的处理未能满足您的诉求，或者您认为需要更正式的解决方式，您可以向当地劳动争议仲裁委员会申请仲裁。在申请仲裁时，您需要提交书面仲裁申请，包括双方基本信息、仲裁请求、事实和理由等。仲裁委员会受理后会安排开庭审理，双方需按时参加并提供证据、进行辩论。仲裁庭将根据证据和庭审情况作出裁决，要求用人单位支付拖欠的工资及可能的经济补偿。

四、若对仲裁结果不满，向法院提起诉讼

如果您对劳动仲裁结果不满意，或者用人单位未履行仲裁裁决且未提起诉讼，您可以在规定期限内向人民法院提起诉讼。在提起诉讼前，请准备好起诉状和相关证据，向有管辖权的人民法院提交。法院将进行立案受理并依法审理，判决后，如用人单位仍拒不执行，您可以申请强制执行，由法院采取一系列强制措施来保障您的权益。

五、在整个过程中，寻求专业帮助

如果您觉得处理起来过于复杂或困难，或者想要更专业的法律建议和指导，您可以考虑寻求工会或专业律师的帮助。工会能提供组织支持，而律师则能为您提供更专业的法律咨询、代理投诉、仲裁和诉讼等服务，提高您维权的效率和成功率。

总结：面对老板不发工资的情况，您应保持冷静并采取合法的维权措施。从与老板协商到向劳动监察部门投诉，再到申请劳动仲裁和提起诉讼，每一步都有明确的法律依据和操作流程。同时，寻求专业帮助将使您更加从容地应对整个维权过程。记住，法律是您的坚强后盾，您的合法权益必须得到维护。