在工伤认定书未下达期间，只要职工处于停工留薪期内，用人单位就应当按时发放工资，且工资福利待遇不变。以下是对这一问题的详细分析：

一、法律规定与原则

根据《工伤保险条例》第三十三条的明确规定，职工因工作原因遭受事故伤害或患职业病，需要暂停工作以接受工伤医疗的，在停工留薪期内，其原工资福利待遇应保持不变，并由所在单位按月支付。这一规定确保了受伤职工在治疗期间的经济保障，不受工伤认定进程的影响。

二、停工留薪期的确定与工资发放

1. 停工留薪期：此期间一般不超过12个月，旨在给予受伤职工足够的时间进行康复和治疗。若伤情严重或情况特殊，经过设区的市级劳动能力鉴定委员会的确认，还可以适当延长，但延长期限同样不得超过12个月。

2. 工资发放标准：

   • “原工资”指职工受伤前12个月的平均工资，包括基本工资、奖金、津贴、补贴等所有工资性收入。
   • “福利待遇”涵盖单位提供的各项福利，如交通补贴、午餐补贴、住房补贴等。
   • 用人单位应按月支付，支付周期与正常工资一致，可通过银行转账或现金形式（需职工签字确认）。

三、特殊情况处理

1. 停工留薪期争议：若职工与用人单位对停工留薪期有异议，可由劳动能力鉴定委员会确认。在此期间，用人单位应按职工主张先行支付工资，最终根据确认结果多退少补。

2. 从事其他工作：若职工在停工留薪期内从事有收入的其他工作且不影响工伤治疗康复，用人单位可停发停工留薪期工资，但需提供相应证据。

3. 用人单位未申请工伤认定：若用人单位未在30日内提出工伤认定申请，相关费用由用人单位承担。职工或其近亲属、工会组织可在一年内直接向社保行政部门提出申请。

四、用人单位停发工资的应对措施

若用人单位在工伤认定期间擅自停发劳动者的工资，劳动者应采取以下措施维护自己的合法权益：

1. 与公司协商：首先尝试与公司进行沟通，要求公司说明停发工资的理由，并要求其及时补发工资。

2. 向劳动行政部门投诉：若协商无果，劳动者可以向当地的劳动行政部门投诉，请求其介入调查并处理此事。

3. 申请劳动仲裁：如投诉仍未能解决问题，劳动者可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求用人单位支付停工留薪期间的工资及相应的经济补偿。

4. 提起诉讼：若仲裁结果不满意，劳动者还可以向人民法院提起诉讼，通过法律途径进一步维护自己的合法权益。

综上所述，工伤认定书未下达期间，只要职工处于停工留薪期内，用人单位就应当按时发放工资，且工资福利待遇不变。这是法律对受伤职工的明确保护，也是用人单位应尽的法律责任。若您在此过程中遇到任何问题或需要进一步的法律帮助，请随时向我咨询。